之前看过专家写的食盐科普文章,文章里提到亚铁氰化钾是比较常见的抗结剂,它的最大使用量为0.01g/kg,按照这个标准添加抗结剂的食盐是可以放心食用的.其实,现在市面上是有不含抗结剂的食盐的,像我前阵子在超市买的雪天加碘青海湖盐就不含抗结剂,导购说“雪天”是中国驰名商标,我觉得用这种比较出名的食盐安全更有保障,你也可以试试.

距离亚铁氰化钾的分解条件还有相当距离。而且在实际烹饪中,混合在食物中的盐的温度还会比油温更低。所以,也就用不着担心它“受热分解”释放出有毒的氰化物。结论:玫瑰盐.

微克,即不含碘.图片来源:作者提供无碘盐,一般适合甲亢和部分甲状腺肿瘤患者吃.但并非所有甲状腺有问题的患者都要食用无碘盐.一定要遵照医嘱吃盐,请不要擅自改用无碘.

限制食盐摄入图片来源:123rf 正版图片库一些学者认为,食盐中的钠离子有使尿酸沉淀的作用,诱发、加重痛风.痛风的朋友,如果同时患有高血压的话,则更需要严格限盐.

再比如,一般泰式和印度咖喱粉是不含盐的,煮的时候少放酱油和盐就好。但盒装的日式咖喱块含钠特别高,每一小块就高达 990 毫克,几乎是每天钠需求量的一半了。所以最重要的.

抗结剂是合法添加剂,世界各国都在使用,如果你一定要买无抗结剂的盐只能到当地盐业公司购买原盐,或者网购.不过使用后你就会觉得非常难用,无抗结剂的盐一旦受潮结晶,基本上就跟石头一样,难以使用.

亚铁氰化钾对人毒性极低.日常摄入量完全不足以导致中毒.或者说,你就算被盐咸死了,都未必达到亚铁氰化钾的中毒剂量.则这个物质非常安全.

黄血盐是亚铁氰化钾的俗称,她是一种食品添加剂.加到食盐里有防止食盐结块的作用.这算它有利的一面吧.健康危害:该品属低毒类.服用过量会引起肠胃不适.不过它作为食品添加剂在实验中的量很少.国家对食品添加剂有严格规定.一般情况下,食盐中添加的黄血盐对人体没有太大影响.

大部分人短期食用含有抗结剂的食盐没见不适,少部分人会引起肾功能出现异常,尿液颜色改变,所以最好不要用了,肯定是有毒性的.

吃低钠对普通人来说确实是比较健康的,因为它的钠含量低,有利于保护心脑血管健康.我家上有老下有小,买盐就追求健康安全,所以买了雪天海藻低钠盐,它是湖南盐业这种上市国企产的,品质有保障.不过,也不是所有人都适合吃低钠盐,如果家里人有肾功能障碍者、服用降压药物的高血压患者等等不适宜高钾摄入的人群,就不要吃低钠盐.