红酒鹅肝的做法 主料 鹅肝4片 辅料 油 适量 盐 适量 蓝莓酱1勺 红酒4勺 胡椒粉 适量 黑胡椒 适量 蜂蜜1勺 步骤1.鹅肝切片,大约8毫米厚2.用红酒和黑胡椒,盐腌制一下3.腌制大概10分钟,两面沾上淀粉4.平底锅放油,煎鹅肝,全程保持小火,不断的翻面,以免糊了5.另起锅,放少许油,放一勺蓝莓酱6.放红酒7.放一勺蜂蜜8.放胡椒粉和黑胡椒,熬至浓稠9.浇到鹅肝上即可,鹅肝外皮酥脆,里面香软,好吃极了,配上自己酿制的红酒,感觉好极了,今年的红酒颜色很漂亮呢 小贴士 腌制鹅肝的时候不要过咸,如果淡了可以在酱汁里放盐
红酒世界、NESPRESSO、麦德龙、圣培露、上海卓美亚喜玛拉雅酒店!自2016年起,米其林指南登录上海已经三年,感谢在探索美食的旅途中,始终支持并陪伴米其林指南的所有.
隆堡单一葡萄园红酒Ramon Bilbao Single Vinyard Rioja750ml 98元闻起来有奶香!入口则更惊喜像是用舌尖跟上颚挤开了一颗蓝莓果实品醇客世界葡萄酒大赛
“你可以用法棍搭配上火腿、香肠、鹅肝、芝士或者浓汤,又或者是用无花果面包配上一杯法国红酒.”或许有人会有疑问,“法棍,它能像红酒配中餐一样享用吗?然而,为什么不.
该公司生产的红酒主要来自梅洛,具有典型的圣埃美隆,波尔多右岸葡萄酒生产商的风格. 7 RIDGE VINEYARDS SANTA CRUZ MOUNTAINS MONTE BELLO 2015 评分:100 深度.
都是接待外宾之用,少不免加入一些鹅肝、红酒、咖啡等元素来吸引外宾.对传统文化进行现代版改造本无可非议,只不过不知道老祖宗看到摆在“满汉席”上的菜品换了“夷人”的.
冰镇蓝莓鹅肝的做法有哪些冰镇红酒肥鹅肝做法如下:材料法国鹅肝100克,冰镇红酒10克,雕瓜50克.调料鸡粉3克,盐1克,陈年花雕5克,上汤150克,黄鸡油3克,湿淀粉2克.做法1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟,入盘中上笼大火蒸5分钟至熟,取出放入盘中.2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟,捞出摆在盘边.3、上汤上火烧开,入湿淀粉勾芡,出锅浇在鹅肝上.
红酒煎鹅肝你好!!红酒煎鹅肝 材料:葡萄10粒,新鲜鹅肝2片,牛肉汁150CC,面粉少许、白萝卜1个.红酒少许 调味料:砂糖少许、黑胡椒粒少许,食盐少许.做法:1.葡萄去皮、去籽后、切半备用.2、白萝卜洗净去皮,切两段放置盘上,备用.3、鹅肝上洒少许的盐和黑胡椒粒,备用.4、锅中倒入油,待至高温,然后将鹅肝两面均匀沾上面粉后,入锅煎熟,起锅摆盘,铺在白萝卜上.5、锅中放入少许的油,将葡萄略为炒香,然后加入牛肉汁及砂糖,煮沸后转小火,待汤汁略收至浓稠,淋上红酒到已煎好的鹅肝上即可.料理小偏方: 1、如果无法找到牛肉汁,可以用高汤+番茄+糖+盐替代.2、在煎鹅肝时,记住锅一定要热,以大火快速烹调,这样鹅肝才会外皮酥脆,而里头鲜嫩呦!谢谢!!
为什么吃鹅肝要配红酒?红酒有什么作用呢?呵呵 那都是老外的吃法 在中国 鹅肝应该配茅台
鹅肝搭配什么红酒好?看鹅肝的等级咯 是顶级鹅肝的话最好还配上松露 这样的话 就可以考虑开一支92年的 但是本人不会考虑国产红酒 实在是 有点难以爱上 但其实这个年份的国产也不会太便宜 就根据性价比自己掂量一下牌子咯 你这样问我就开始郁闷了 想知道的话百度上都有啊 而且你也没说你到底对红酒的预算怎样 92年的国产有的都飚到几千了