凤凰单枞茶叶泡了以后会有油层，是怎么回事？
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茶一般是有茶油的，这是好茶的一种。还有一种情况，也有可能是水质问题产生的，看一下你是用自来水泡的还是用矿泉水，自来水硬度大，泡出来的茶上面会有一层像金属生锈产生的油光一样的，建议用矿泉水泡茶口感会更好。
凤凰单枞泡了以后会有油层，是怎么回事？
饮茶之人必然会有上好的工具，这和一个爱抽烟的老人必然有一套自己使用已久，越用越顺手的烟杆是一样的，要想喝好茶就要花功夫，这就是传说中的功夫茶，同样的，凤凰单枞也是如此，要想品到凤凰单枞最醇厚的香气，要想了解凤凰单枞最醉人的芬芳就需要花一些功夫才能品到。
下面我们要为大家介绍的就是凤凰单枞的跑法，其实很多人在没有接触到茶和茶文化的时候会觉得泡茶是一个十分难的事情，也是一个好大的工程，实际不然，对于一个爱茶的人来说，泡茶的过程非但是一种享受，也是自己的一种兴趣和爱好。同样的，凤凰单枞也很多的营养，这需要经过高温的水才能将这些凤凰单枞中的养分给溶解出，虽然部营养可以在低温的水中可以适量的溶出，但是谁都知道，如此好的茶，怎么能用低温的水来冲泡呢，这岂不是暴殄天珍吗。其实不然，如果用低温的水去冲泡凤凰单枞，也是可以的，只是冲泡之后会有一些苦涩的味道，而这味道对于喜爱苦味的人来说真真是享受，当然缺点也是有的，没有高温水冲泡后的香气和醇厚之味。
按照传统的观点来说，茶是一定要热饮的，慢慢的小口酌，回味悠长，香气弥久。用最古老的方法来说，就是煮沸一升的水，然后乘热喝，当然，也有冷饮茶的习惯，这不仅在我国甚至在国外也是经常看到的，所以如何喜欢如来冲泡，这样才能喝出自己最好的茶。
单从茶泡水的时候为什么上面有一层泡沫有油渍
不一定，
观色：新茶颜色鲜，旧茶则色泽发暗
闻香：新茶香气馥郁清新，陈茶则香气较低或带陈香或带异味
尝滋味:多比较下
为什么泡的茶上面会有一层油状的物质？
那说明茶叶内含物质很丰富，茶汤表面一直围绕着浓浓的一层雾气，稍下面一点就是你说的那种油状物质，是吧？这是好茶的表现，这种铁观音一般是用传统工艺做的正味茶，茶汤清亮，花香明显，且耐冲泡，可泡7泡有余。回甘生津较快。