农家肚肺汤的做法
原料：猪肚、心、肺1副，浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量。
做法：肚、心、肺洗净，焯水，切成块；炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。
操作要领:原料新鲜，汤汁浓厚，味醇。
肚肺汤最正宗的做法 肚肺汤如何做好吃
步骤
1.所有食材
2.猪肚上的粘液很多，要用面粉、白醋、盐、黄酒、依次清洗
3.我灌灌灌，洗洗洗，不一会儿就灌到灰常灰常白胖了
4.若大的猪肺抄完水后
5.洗猪心很方便，最麻烦的是猪肚，洗的时候时在藤不出手拍照片了，这是全焯好水水时的样子了，反正猪肚要用面粉、白醋、盐、料酒一一洗过，上面有一块白色的东西在绰完水后要刮掉，再清洗干净切片，猪心切片，绰水的时候就加一点黄酒
6.葱、姜拍拍
7.终于入锅了，松一口气，加葱、姜、米酒煮
8.用高压锅是因为家里没有其它合适的锅子了，其实没有加压力，小火炖的
肚肺汤的做法
食材
主料
猪肚，猪心，猪肺
辅料
黄酒适量，盐适量，面粉适量，白醋适量，葱适量，姜适量，米酒适量
1.所有食材
2.猪肚上的粘液很多，要用面粉、白醋、盐、黄酒、依次清洗
3.我灌灌灌，洗洗洗，不一会儿就灌到灰常灰常白胖了
4.若大的猪肺抄完水后
5.洗猪心很方便，最麻烦的是猪肚，洗的时候时在藤不出手拍照片了，这是全焯好水水时的样子了，反正猪肚要用面粉、白醋、盐、料酒一一洗过，上面有一块白色的东西在绰完水后要刮掉，再清洗干净切片，猪心切片，绰水的时候就加一点黄酒
6.葱、姜拍拍
7.终于入锅了，松一口气，加葱、姜、米酒煮
8.用高压锅是因为家里没有其它合适的锅子了，其实没有加压力，小火炖的，真是浪费煤气啊
9.肚肺汤是一点没有油水的东西.，最好加点肉进去一起炖，能沾点油水，我买不起肉了，555，昨天做的蒜泥白肉正好有一块白肉还没有切，我就把肉切碎了放进去了，因为我的肉眼已经煮过了，我是在肚肺汤快好的时候放进去的，这样沾有点荤气了，要不然一点油水也没有
10.接着煮
11.哈看看油花，有一点，不过很少，嘿嘿，女孩子吃正好
希望能采纳！
肚肺汤是怎么做法?
展开全部
先将猪肚用清水洗干净．（猪肚上付着的杂物全部要清理干净，起码要洗四五次，这要花费很多时间，清洗的时候可以使用盐，那样污物更容易去除）
然后在猪肚里面塞上胡椒粒，放在高压锅里煮十多分钟．
把七分熟的猪肚里面的胡椒粒清理出来，再把猪肚切块，放在锅里跟咸菜一起煮，搞定！
注意：如果猪肚清洗得很干净的话，那么高压锅煮出来的汤很美味的，食用
如果猪肚清洗不是很干净的话，那么高压锅煮出来的汤最好不要，因为会有不好的味道
干不干净就看高压锅煮出来的汤的颜色．如果太黄，那么说明你洗得不干净