麦子 啤酒是以大麦芽为主要原料,大米为淀粉类辅料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的.其酒精含量较低,含有CO,富有营养.它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶.这些营养成分人体容易吸收利用.啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”.1L12°Bx 的啤酒,可产生3 344kJ 热量,相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量.一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L 啤酒,即可获得所需热量的三分之一.

水,麦芽,啤酒糖桨,啤酒花 ,大米,糯米

呵呵,我是新疆的. 主要是啤酒花,就在新疆乌苏市的东郊有乌苏啤酒厂.

水,麦芽,啤酒花,酵母,,麦芽出糖,啤酒花出酒花味,酵母吃掉麦芽糖产出出酒精和很多物质也决定啤酒的风味,不同的酒花不同的酵母,搭配出来会有不同的口感,这是门很深奥的学问~

酿造啤酒的原料主要是:大麦、酒花、啤酒酵母及淀粉辅助原料(如大米、玉米、薯干粉等).大麦作为啤酒的原料,一方面取其所含糖类和蛋白质,更重要的是大麦发牙后内含丰富的糖化酶为啤酒生产中的糖化剂.酒花的功能是赋予啤酒香味和爽口苦味;增进啤酒泡持久性和稳定性;与麦汁共沸时能促进蛋白质凝固,有利于澄清增加麦汁和啤酒的防腐能力.酒花是桑科律草属,为多年蔓性攀援草本植物.其名称很多,有叫蛇麻花、啤酒花、忽布花等.分雌雄两性,用于啤酒酿造者为成熟的雌花.啤酒酵母也是精选的.采用淀粉辅助原料的目的在于增加麦汁浓度和降低蛋白质含量,以提高啤酒质量的稳定性. 喝啤酒容易长胖哦

您好,啤酒酿造的四大原料:麦芽、酒花、酵母、水.一般麦芽是采用品质精良的澳洲、北美、欧洲大麦所制的麦芽;酒花的功能是赋予啤酒香味和爽口苦味,增进啤酒泡持性和稳定性,与麦汁共沸时能促使蛋白质凝固,有利于澄清,增进麦汁和啤酒的防腐能力,高品质的酒花浸膏溶入到麦汁中,增进了啤酒独特的香味与醇厚感;水每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用;在啤酒酿造过程中,酵母是魔术师,是发酵的灵魂,它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒,产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物.优质的原材料保证了啤酒的清爽醇香.希望对您有用,望采纳~

【啤酒生产】 啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程 . 麦芽制造 有以下6道工序.大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,发芽力低,要进行贮存后.

主料: 1、水 在啤酒中水占90%左右,酿造用水的质量好坏,直接影响到啤酒的质量与风味,啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水,这两部分水直接参与工艺反应.

玉米、大米、大麦、小麦,这些都是做啤酒的粮食类原料.以大麦芽为主,小麦玉米,大米来降低成本.

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒.现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料.有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%.但在德国,除制造出口啤酒外,国内销售啤酒一概不使用辅助原料.国际上常用的辅助原料为:玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等.根据所采用的酵母和工艺,国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类.啤酒具有独特的苦味和香味,营养成分丰富,含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B、B、B,菸酸,泛酸以及矿物质等.