不含咖啡因的茶喝了也提神吗
1. 不含咖啡因的茶喝了不能够提神。喝茶之所以能够提神就是茶叶中咖啡因的作用。
2. 饮茶对人体中枢神经有兴奋的作用，其药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物、咖啡碱及茶碱所产生。茶叶中的咖啡碱和芳香物质是兴奋剂，能兴奋大脑中枢神经系统。据研究喝茶和喝咖啡虽然都有提神的作用，但喝咖啡会导致动脉硬化，而喝茶却能抑制动脉硬化。这是因为茶叶中含有较多的茶多酚和维生素C，可以有效地消除咖啡碱的不良作用。
什么茶中不含有咖啡因
注意，只要是茶都会有咖啡因（咖啡碱）。我估计您女友怕喝多了含咖啡碱的茶会对她身体有影响。事实上因为茶里面还有丰富的茶多酚、氨基酸等有用物质所以茶被称为万病之药，每天适当喝茶对人提高机体免疫力大有帮助。
对于您女朋友这样的，怎么喝呢？我告诉你，因为咖啡碱是茶叶里面各种特征性成份当中最容易溶于热水的，一般冲泡1分半钟左右，80-90%的咖啡碱已经泡出来，建议您女友把他倒掉，然后从第二杯开始喝起。这样既去掉了咖啡碱又喝到了该喝的营养成份。
不含咖啡因的正规茶叶 有哪一些？
五、茶叶中主要成份分析（资料来源──钟文训编译『茶健康法』）
从研究中发现刚摘下来的茶叶，应该是含有百分之七十五的水份和百分之二十五的固形物，现将固形物分析，可以发现含有好几种复杂的物质，主要成分如下：
成分 效能
咖啡因（布丁盐基类） ＊温和的兴奋作用
＊可以增加耐久力
＊可以增加记忆力
单宁类 ＊形成茶的颜色和涩味
＊收敛作用
胺基酸 ＊造成茶叶的甘美之味
叶绿素 叶红素、叶黄素
（黄碱素、花色素） ＊决定品种的差异
（愈高级的茶，含量愈多）
青叶酒精 ＊造成新茶的香味
维他命Ｃ ＊坏血病预防
＊酒精、尼古丁的解毒
无机成分
（钾、磷酸、锰等） ＊保持血液呈弱碱
其他：包含碳水化合物、蜡质、树脂类、酵素等。
１００公克中茶的成分：
种类 高级绿茶 普通绿茶
咖啡因 ３．０ｇ ２．４ｇ
单宁 １４．５ｇ １４．６ｇ
胺基酸 ２．９ｇ １．０ｇ
游离糖 ２．７ｇ ４．４ｇ
灰质 ５．４ｇ ５．２ｇ
维他命Ａ 极少量 极少量
维他命Ｂ１ ０．３５ｍｇ ０．３５ｍｇ
维他命Ｂ２ １．４０ｍｇ １．４０ｍｇ
尼古丁酸 ４ｍｇ ４ｍｇ
维他命Ｃ ４００ｍｇ ２５０ｍｇ
１００ｍｌ茶的渗出液中，主要成分含量：
种类 高级绿茶 普通绿茶
咖啡因 ５６．９ｍｇ ３８．５ｍｇ
单宁 １５７ｍｇ ９４ｍｇ
维他命Ｃ ５．５５６ｍｇ ４．２９８ｍｇ
备注：把各种类别的茶放入３公克，注入２００ｍｌ的热水，三钟 后的渗出液体中，摄取１００ｍｌ来调查。
六、成分效用解说：
（一）咖啡因：愈是好茶，含量愈多
１．咖啡因是在１８２０年，从咖啡中发现含有咖啡因的存在；至于茶叶中也含有咖啡因，则是１８２７年的事了。
２．茶叶几乎是在发芽的同时，就已开始形成咖啡因，从发芽到第一次采摘时，所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高；相对地，发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少。
３．咖啡因可以使大脑的兴奋作用旺盛；除此之外，还有盐基、茶碱，也都含有强心、利尿的作用。
（二）单宁：可制造颜色和涩味
１．决定茶的颜色和含在口中时的涩味，都是靠单宁和其他诱导体的作用。
２．单宁并不是一种单一物质，而是由许多种物质混合而成，且很容易被氧化，又拥有很强的吸湿性。
３．从上表结果显示，愈是高级的茶，单宁的含量愈多。
（三）胺基酸：造成茶味甘美的要素
１．茶叶中所含的蛋白质，在制造过程中，与单宁化合而产生沉淀，并因加热 而凝固，泡茶喝的时候，几乎不会再出现；比较起来，胺基 酸是属于水溶性的，所以用开水冲泡的茶汁中会含有。
２．胺基酸就是决定茶的美味和涩味的重要因素。
（四）叶绿素：决定品种的差异
１．叶子之所以成为绿色的原因是由叶绿素造成的，除此之外，还有叶红素、叶黄素、花色素等。
２．叶绿素是植物生长中不可缺少的成分，叶绿素中分为青绿色 的叶绿素Ａ和黄绿色的叶绿素Ｂ两种。茶的品种不同，含量也会不同，而茶品种的好坏，全视含量的多寡。
３．叶红素是一种红色的色素，会因发酵过程，而有显著的变化 ；完全发酵的红茶，几乎都没有包含叶红素，反而在绿茶中却含有非常丰富的叶红素存在。
４．叶黄素是一种黄色色素，在茶中含量极微。
５．黄碱素诱导体可分为两种，在茶叶中是属于黄碱酮的一种，吸收紫外线的能力很强。
（五）青叶酒精：香味的制造者
１．茶是最注重香气的饮料，而新茶独特的清香味，是青叶酒精所制造出来的。
２．主掌茶叶香味的是挥发性芳香植物油，但其含量很少；造成香味成分的种类很多，其中最重要的就是酒精类，因其沸点低，且容易挥发，只要碰到夏季、高温，新茶的香气就会消失，若想长期维持新茶的香味，最好贮藏在冰箱里 ，并经常保持５。Ｃ的温度。
（六）维他命Ｃ：愈新的茶，含量愈多
１．维他命Ｃ是预防坏血病不可或缺的要素。
２．西元１９２４年由三浦政太郎博士的有关抗坏血病研究报告中，证实茶叶中确实含有维他命Ｃ。他又因维他命Ｃ摄 取多寡的问题，而测量出一天当中所需要茶的量，才发现愈是新茶，维他命Ｃ含量愈多；相对地，茶叶贮存愈久，含量愈少。
３．普遍来说维他命Ｃ都不耐高温，所以制茶时的热或泡茶时的高温开水，往往很容易就会破坏维他命Ｃ，所以在第一泡茶时，维他命Ｃ有８０％，可是在第二泡茶时，会丧失约１０％左类推递减。所以要喝茶的话，最好是喝第一泡的茶。
（七）无机成份：可以保持身体的弱碱性
１．若把茶叶拿来烧，在灰烬中会留下５～６％的无机成份，其中５０％就是钾，１５％是磷酸，其他则是石灰、镁、 铁、锰、苏打、硫酸、钠碘，其中锰与碘的含量较多。
２．我们体内的血液，在健康的状况下是属于弱碱性的。而饭后喝茶可以把因吃过肉类或是酒类，使血液变成酸性的状况，恢复到弱碱性。
茶叶的基本常识：
喝太浓的茶对身体不好吗？
茶叶中的咖啡因等对中枢神经有明显兴奋作用，因此患有严重的高血压、动脉硬化的病人与失眠者不宜多喝茶，更不要喝浓茶。茶碱会刺激体温中枢，加剧发热，因此发热病人不宜喝茶，忌喝浓茶。
饮浓茶具有：提神清目、消除疲劳、提高思维能力等优点。但饮浓茶过多，茶叶中大量的单宁能与食物中的铁结合，形成不溶性复合物，阻止人体对铁的吸收，久之导致缺铁性贫血。茶叶中的咖啡碱因能引起血管扩张，过量的咖啡因摄入会引起头痛、失眠。同时，女子经期饮浓茶，也使神经系统受到咖啡因的影响，因而使痛经加剧。茶叶中的鞣酸有收敛作用，能减弱肠蠕动而导致大便秘结。妇女哺乳期饮浓茶过多，茶叶中的鞣酸进入血液产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，从而可能导致缺奶。饮浓茶过多过久，茶叶中多量的氟可引起氟斑牙和氟骨症。 因此，饮茶要适量、否则无益。