先放小苏打,因为青菜放太早,会影响营养成分流失.希望采纳~~

用苏打小苏打清洗蔬菜的方式: 时间:30分钟 用量:一勺 蔬菜放进装有小苏打水的碗里浸泡,再用清水冲洗. 约10分钟,小苏打水表面就有少量泡泡出现,水质变化不大,但有不少杂质出现.冲洗过后,蔬菜表层的农药残留中和掉. 专家:农药偏酸性,小苏打水呈碱性,小苏打水可将水果表面的农药残留中和掉,小苏打等食用碱对去除有机磷有一定效果,用小苏打等碱性水清洗水果需要掌握好浓度,浓度10%的碱性水清除效果最佳.不过有些水果,经过小苏打水清洗后,口感会稍有改变.

煮青菜这些绿叶菜时可以放小苏打,可以提色,但是也不要放的太多,会让蔬菜变得非常的软.另外煮粥时也可以加入小苏打:碳酸钠(Na2CO3)俗称大苏打,碳酸氢钠.

将小苏打加入烫菜的水里,可以防止青菜褪色.

是可以去农药的,在《百科全说》里有个讲授讲过,每个超市几乎都有卖,名字就叫《小苏打》是白色粉状的,你到超市可以问超市服务员,她们会告诉你具体位置哦

小苏打在种植蔬菜上,巧妙的进行合理运用,是可以起到防止虫害和提高蔬菜产量的作用.而且它的成本低,对种植的蔬菜,无污染无危害 小苏打兑水溶液,可用于防治大棚番茄和黄瓜的白粉病、炭疽病、霜霉病等.尤其对于防治黄瓜和大白菜的白粉病、豇豆的霉病等更有着十分显著的效果 平时堆粪沤肥时,总会要经受其散发的臭气困扰.堆肥时添加一定量的小苏打,能够起到促进粪堆发酵的作用,减少臭味 改善土壤的团粒结构,有利于种植蔬菜的根系透气性,以至于强化蔬菜根系的吸收作用,最终促进了蔬菜的生长发育 其原理是小苏打分解时会生成大量的水和二氧化碳,显著增强植株的光合作用,合成更多的养分物质,对于蔬菜防病生长和促进果实发育等有十分显著的效果

需要.小苏打的学名是碳酸氢钠,在水里是弱碱性的.因为一些有机磷农药如:甲胺磷、锌硫磷、乙酰甲胺磷等在碱性条件下不稳定,因此将蔬菜放于食用小苏打水浸泡,.

将青菜在水滚开状态时下锅,焯熟后立即捞出在冷开水里过一下,再捞出. 10分钟后,色泽比生青菜青翠,口感爽脆.这是因为,青菜在遇到60℃的温度时,叶绿素会流失,菜色会变暗.为了防止叶绿素的流失,焯水时,要让青菜躲过60℃这一关. 于是,青菜一定要在水达到100℃沸点时下锅.同样,青菜焯水出锅后,如果自然冷却,冷却过程中经过60℃关口时,青菜依旧变色.

开水焯青菜时(凉拌菜),放点小苏打可以使菜颜色变青绿,但不宜多.煮菜最好不放,破坏维生素营养.

先在烫青菜的容器里滴上几滴油,少许盐,青菜投入沸水,颜色稍微一便捞出,马上放入冷水降温 .这样作出的青菜即绿又好吃.