要在香港开小吃店，需要什么程序？办理资格？手续？证件？
先说找门面开店的：
1.租一间门面，不小于20平方米面积，且门面的用途是允许做食肆的。
2.让你持有香港身份证的亲人申请商业登记证，然后装修门面，必须符合食环署，屋宇署，消防署等各部门要求。然后向食环署申请小食牌照。（如楼上所说，请专门公司代劳）。
一般来说，你装修完后，通过初步检查，食环署会给你一张暂准牌照给你营业。直到他们完成全部检查后，就会发正式牌照给你的。
如果你想在家里加工，法律上是不可以的。因为家里是住宅物业，制造食品加工必须在商业物业（工业大厦），如果你想加工食品，可以向食环署申请食品加工牌照。
具体细节，可以咨询食环署电话，（楼上的电话是正确的）
如果
中国人在香港开一家餐饮店需要什么手续
1、先到工商局注册店名，然后，拿到工商局根据个体户核准字号名称，到指定的卫生机构办理健康证，再到食品药品监督局办理办理餐饮服务许可证，当地食品药品监督局要求严格的，那么要办理卫生许可证。
2、然后带上餐饮服务许可证或者卫生许可证，再回工商局办理营业执照。
3、带上营业执照的副本复印件，到当地地税局办理税务登记证。
4、如果你店还产生油烟的，那么还要到环保局、消防队备案。
办理这种证件都免费，但是健康证，要出一定的费用。办理过程中，需要提供证件有：本人身份证复印件、照片、房产证复印件。租房子的，那么要提供房东身份证、房产证、房租合同复印件。
现在去香港澳门旅游`隔离么``
只要本人没有发热症状、密切接触者中没有甲型H1N1流感的患者，就不用隔离。
不管是到达还是返回，都是一样的。
要是需要隔离，就没有什么程序，更没什么固定的顺序，直接送到隔离的地方，进行医学观察，七天之后，若没有发病，即刻解除隔离。
不过，最近大陆已经取消了集中隔离。
小摊上的麻辣拌做法
材料准备：
食材：鱼丸(鱼豆腐烤肠)340g；包菜 100g；土豆100g(1小个)；胡萝卜50g；藕片50g；金针菇70g；干豆腐100g；豆芽60g；洋葱50g；火腿50g；粉条 20g；海带 50g；花生米20g；葱 1根；香菜 三根。
调料：大蒜末4瓣；花生碎20g；孜然粒3g；熟白芝麻7g；精盐2盐勺；味精2盐勺；白糖3匙；醋3匙；耗油4滴；酱油2.5匙；香油5滴；麻油5滴；辣椒油2匙。
1、 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，海带分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软。
2、 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带直接切丝拌。
3、海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去，鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末。。
4、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱， 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油，翻拌均匀。
5、拌好尝尝味道，口重的可适当再添加些精盐，能吃辣的可在放些辣椒油和小米辣，撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好。