听说过京鼎二锅头没？
好像是款新二锅头吧，前几天和朋友喝了一次，53度的，瓶子挺特别，味道也还不错.
北京二锅头最早的是什么牌子，正宗的二锅头是牛栏山的还是红星的？
是红星的，二锅头的历史很久了，在解放前夕，人民政府批准红星收编了北京十多家著名字号的老烧锅，如龙泉、永和成等，那时候的字号，也就是现在的牌子。由此，"北京红星" 生产的第一批二锅头酒，在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒，红星成为了二锅头酒的创始人。
北京顺鑫牛栏山酒厂建于1952年10月，经过发展，牛栏山二锅头成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，在中国北部尤受欢迎。
二锅头的名字是怎么来的？之前有一锅头吗？
二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称
是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。
北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸
酒器，酿制烧酒。
到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改
革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏
而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经
第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因
为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以
只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。
是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时
所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工
艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人
墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”
将二锅头比作“甘醴”。
北京二锅头之源.
北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到 "京师之烧刀与棣之纯棉也"。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。
1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。
永丰北京二锅头公司，永丰北京二锅头厂家到底是不是真的？
是真的。
正式名字 北京二锅头酒业股份有限公司
成立于2002年8月，前身是1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业，后改名为国营北京大兴酒厂。
“永丰牌”商标被市工商局认定为北京市著名商标；“永丰”二锅头、为北京市优秀新产品奖，2004年10月被授予“中国白酒质量优秀产品”称号；获“中国质量过硬知名品牌”。
与 红星 牛栏山相比是一家中小企业。