天津名吃“狗不理包子”为什么叫狗不理呢?读表面意思,似乎是连狗都不理的包子,还那么出名.当然不是这个意思,它有着自己的来历! 狗不理包子是天津的风味名点.

传说在清朝的时候,天津附近武清县杨村住着一个少年人,名唤高贵有,. 一声不吭,母亲叹了口气,说道:“你这种牛脾气呀,真是个'狗不理'啊!”意思是.

狗不理包子,是天津著名小吃,早在20世纪60年代就冷冻销往中国国外.狗不理是店名品牌,现已注册为知名商标. 狗不理包子最早出现时作法和其他普通包子不同,不加酱,用口蘑鸡汤和馅,皮用半发面(发面和硬面混合),而且比其他包子小巧,因此口味鲜美,大受欢迎.据说袁世凯任直隶总督时向慈禧太后进贡,受到赞赏,因此名声大振.因为当时制作方法并没有专利权,被许多店家模仿,目前已成为天津包子的普通形象,但“狗不理”店的包子更为精益求精,成为天津第一名吃. 2005年,拥有147年历史的天津狗不理包子店,被另外一家百年老店同仁堂以一亿零六百万人民币得标并购. 参考资料:zh.wikipedia./.%AD%90

天津有一家享誉津门,驰名海内外的包子店名曰"狗不理".至于这家包子店为何偏偏取了这样一个古怪的名字呢?恐怕也就鲜为人知了. 据传,这家包子店开业于清同治.

狗不理”包子,不仅是天津,也是全国闻名的传统风味小吃.说到它的来历,还得追溯到一百多年前的清朝同治年间,一个十四岁的叫高贵有的孩子,从武清县杨村老家来.

狗不理出自天津.一个十四岁的叫高贵有的孩子,从武清县杨村老家来到天津,当了刘家蒸食铺的小伙计.这家铺子专卖什锦蒸食和肉包,主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩.高贵有在店里专管做包子,因为他幼年性格很强,父母给他起了个“狗不理”的小名.他人小心灵,做出来的包子好吃,卖得很快,受到人们的称赞.他十六、七岁时,利用所积攒的钱,在附近开起了包子铺,人家喊惯了他的小名“狗不理”,久而久之,就把他经营的包子叫“狗不理”包子了.

天津有一家享誉津门,驰名海内外的包子店名曰＂狗不理＂.至于这家包子店为何偏偏取了这样一个古怪的名字呢?恐怕也就鲜为人知了. 据传,这家包子店开业于清同治.

“狗不理”始创于1858年. 清道光年间,河北武清县一农家,四十得子,为求平安,取名“狗子”,期望象小狗一样好养活(按照北方习俗,此名饱含着淳朴的挚爱亲情.

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