我国也早已从芝麻出口国转为了进口国,种种因素使得国内芝麻的价格从一斤6块5一路攀升到了8块多,加上50%不到的低出油率以及人工设备、包装运输等等,每斤纯芝麻油的售价至少要超过20块才勉强不亏本,如果低于这个价格就不可能是纯芝麻油.多数情况下商家会选用最便宜的大豆油进行调和,只要三块多钱一斤.往芝麻油样本里加入专业试剂后溶液逐渐变色,发现超市中所谓的百分之百纯芝麻油其实只有大约30%的芝麻油成分,农贸市场内较贵的样品芝麻油含量也只有10%,只卖六、七元一斤的样品检测前后试剂颜色更是没有任何变化,这就意味着这些产品中纯芝麻油的成分可以忽略不计近乎为零.

看颜色,颜色淡红或红中带黄为正品.机榨香油比小磨香油颜色淡.如颜色黑红或深黄,则可能掺进了棉籽油或菜籽油

现在有好多现磨的香油,买那个比较放心,咱看着他磨得,应该掺不了假

超市卖的假一些.里面兑很多东西的.自己眼看现磨的就是现压榨的纯麻油,无添加的

观察颜色闻味道,这个要经验丰富才可以做到,况且,在芝麻炒制过程中,炒制的轻重也能造成香油的颜色不一味道不一,所以,这个不是太好辨认.因为,炒制的重的芝麻榨出来的香油,味道好,但是出产率低,炒制轻的香油出产率高,但是味道就淡了. 除了这些,最好的办法就是拿香油放冰箱里冻冻(冬季不需要),纯香油冻过以后,会产生颗粒状的油粒,颗粒大小就类似于小米粥中的米花大小或者略大.只要不出现这个颗粒状的油粒,就是假香油,出现的少,就是掺假了.

在一碗水中滴上一两滴香油,要是香油立马分散,那它就是好香油,反之就是假香油了.

可能是因为他们所使用的原材料不太好,所以他们的品质也不好.

当然是假的

我家用的是正宗的麻油,有价格区别的,没20多买不到好麻油.

肯定有,中国无良商贩太多,大品牌也不一定能保证质量