白砂糖是从甘蔗或甜菜中提取的.麦芽糖是用淀粉水解后做的.商家说无糖只是无蔗糖是一种欺骗消费者的说法.国家明确规定无糖食品是指总糖含量低于0.5%的食品.白砂糖和麦芽糖都是糖的一种,都属于人体必须碳水化合物.蔗糖是天然的甜味剂,对人体没有任何不良作用.反而麦芽糖在制作过程中会添加催化剂对人体有不良作用.当然,如果是糖尿病患者各种糖都要少吃的.
无蔗糖的意思是:一件使用/食用的东西里没有添加蔗糖.【蔗糖】百度词条摘录:蔗糖是人类基本的食品添加剂之一,已有几千年的历史.是光合作用的主要产物,广泛分.
白砂糖和麦芽糖等有什么区别,为什么商家说无糖只是无蔗糖,蔗糖有什么特别的缺.麦芽糖(maltose)由两个D-葡萄糖分子通过α构型的1,4键连接起来的双糖,具有还原性.由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶体为含一个水分子的β型水合物. 麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,再经麦芽糖酶催化,则被水解成两个D-葡萄糖分子.无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖.游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中. 麦芽糖是食用饴糖的主要成分,制作时以淀粉为原料,在麦芽中的淀粉酶作用下,可得含麦芽糖为主的产物. 白糖是甘蔗,甜菜都可以制作.红塘提纯,吸附色素后可制白糖
什么是无蔗糖?无蔗糖酸奶里面不添加蔗糖,但添加甜味剂如木糖醇之类的调节口感,普通酸奶里面添加蔗糖的,其他方面的营养指标没什么变化.
无糖型的白砂糖无糖型用木糖醇、帕拉金糖醇即双歧因子;有糖型用白砂糖、葡萄糖及低聚糖即双歧因子;换句话说,怎么可能有无糖型的白砂糖?
无蔗糖 是什么糖是甘蔗做的,无蔗糖,就代表没有糖的意思.
超市里的商品有标明无蔗糖,无砂糖,无糖,如何区别真正无糖食品无糖食品是指不添加人工糖份的食品,也就是纯天然食品,一般不会对身体造成影响.比如味全每日C系列就是纯天然食品.价格也很合理.
这个牛奶写的无蔗糖为什么配方里有白砂糖? 而且为什么没有牛奶成分.可以说白砂糖是蔗糖,但是蔗糖不全是白砂糖..白砂糖是蔗糖精炼的一种产品..
无蔗糖糖浆是什么物质?糖尿病人可吃吗?根据血糖检测,血糖低可以服用,血糖就不应该服用. 蔗糖糖浆到体内也转化为葡萄糖.
无糖食品能有白砂糖吗无糖食品的关键在“糖”的定义上.糖可以专门指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等.甚至从广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”.按照欧洲国家的通用概念,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等.但是,它必须含有相当于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种.