幼儿园有哪些特色课程？
1、学习烘焙
对于纯真的孩子来说，烘焙是一项集趣味性、动手能力和创意性为一体的综合活动，可以让孩子们在制作的过程中充分调动感官和手指的协调。通过用双手敲、打、揉、拉，以及调配运用各种材料进行创作，让孩子的创造力得到体现。
同时，看见自己亲手烘焙出的小蛋糕、小饼干等小糕点，也会帮助孩子们建立良好的自信心和对生活的热爱。
2、戏剧教学
每个家长都希望自己的孩子聪明健康，全面发展，戏剧是非常好的一项课程。儿童健康的心理成长，需要文化的熏陶，儿童良好气质的培养，更加需要文化的滋养。一门好的儿童戏剧课，在孩子成长中能发挥不小的作用。
儿童戏剧课程是遵循儿童成长发展天性而开设的一门系统的、综合的戏剧艺术课程。课程围绕戏剧表达、戏剧创作和戏剧表演三个层次的戏剧教育内容，培养儿童对艺术的感知力、欣赏力以及语言肢体的表现力。
通过知道孩子设计、参与戏剧创作，具体扮演喜剧角色，通过声音、台词、形体、想象力、创造力和协作力的全方位训练，将多元智能相融合，满足儿童全面发展的教育需求，丰富儿童的戏剧体验，综合培养儿童身心全面和谐发展。
3、阳光体育
在幼儿园阶段，身体的健康成长无疑是至关重要的，格杰思幼儿园开展的阳光体育课程非常有益于孩子们身体素质的提升。格杰思阳光体育课程内容丰富多彩，课程根据孩子身体的发展特点，通过设计体育游戏、开展爬行、翻越障碍、开展器械运动等活动，让孩子们享受阳光，在运动中体会到体育活动的快乐。
课程充分遵循孩子身体生长发育的规律，运用科学的方法，给予孩子们充足的锻炼机会，让孩子在课程中锻炼了身体，磨练了意志、提高了体育运动的能力，增进对体育活动的热爱之情的同时，也让孩子们收获健康和快乐。
4、创意美术教育
创意美术教育是一门根据幼儿身心发展规律，通过有计划、有目的、有组织、有主题的美术教育活动来促进幼儿全面发展的教育形式。它有利于幼儿智力素质、审美素质的发展，有利于幼儿对美术兴趣的提高，有利于发展幼儿的观察力、想象力、创造力，是一种极好的开发幼儿创造潜能的教育形式。
创意美术课程通过主题绘画教育、手工教育和美术欣赏教育相结合的模式，鼓励儿童自由选择各自偏爱或擅长的方式以及运用多种方式的组合进行美术的表现与表达经验的扩展、提升以及幼儿潜能、创造力的充分开发，为每个幼儿提供发展、成长的条件和机会。
5、花艺培养教育
花艺培训课程是一门可以让孩子更接近大自然，更接近美的课程。课程所选材料大多数来于自然界，会培养孩子对大自然的认知，了解花开花谢的过程，增加孩子的爱心。课程包括绿植艺术创作、鲜花艺术创作、干花艺术创作和永生花艺术创作。
课程通过引导孩子对植物材料进行观察、整理，通过植物的组合、变形创造出孩子眼中的奇妙自然，培养和提高孩子的想象力、创造力和独具一格的审美情趣和孩子欣赏美和创造美的能力。插花活动后的收拾整理工作，还可以培养孩子的责任感，让他们养成自己事情自己完成以及相互协作配合的良好习惯，有助形成做事有始有终的好习惯。
幼儿园都可以开设哪些特色课程啊？
奥尔夫音乐教学法，这个比较多，想要有特色一点，可以考虑一些非洲鼓、尤克里里、古筝这些课程，我们园做的是睿卡非洲鼓艺术教室，孩子们挺喜欢，你可以去他们家的iruika看看，最好多比较一下，适不适合你们，睿卡音乐教育好像还上了一个新项目钢琴课，你多看看吧。
幼儿园特色课程有哪些
从目前大多数的幼儿园的特色课程发展状况看，都普遍存在以艺术特长或超前教育作为特色课程的错误认识。俐文教育无论数学领域的《幼儿快乐数学》《三维操作数学》、还是语言类的《经典绘本阅读》、《互动分享阅读》等都是根据幼儿不同的年龄阶段，从幼儿的认知和理解能力为出发点，保障孩子快乐的同时，培养孩子的学习和认知能力，更在将培养孩子的自尊、自信、独立性“脱掉”了华丽浮夸的枷锁，实实在在的让孩子们玩中学、学中玩，乐在其中、成长在其中。
幼儿园五大领域课程与瑞吉欧比较
蒙台梭利教育、瑞吉欧教育和华德福教育是当今世界影响最为深远的幼儿教育思想，它们产生于不同的时代和社会环境，经过实践和发展，其教育思想已转化为具体的的课程在全球范围内实施。课程的构成中理念、内容及实施是核心要素，本文也主要从这些方面介绍比较这三种课程，并对其进行评价。
一、 课程的缘起
每种课程的产生都包含着当时当地的社会经济背景、相关理念基础和创始人个人的努力，这三种也不例外。
（一）蒙台梭利课程
蒙台梭利（1870—1952）是继福禄贝尔之后影响最大的一位幼儿教育家，出生于意大利，是意大利第一位女医学博士。1896年毕业后，她从事身心缺陷和精神病患儿的治疗工作，并逐步提出对于缺陷儿童，教育训练比医疗更有效的观点，否认当时流行的“智力预定论”。1901年，蒙台梭利开始致力于正常儿童教育问题的研究，在广泛学习相关理论知识，阅读相关著作的基础上，逐步形成自己的教育思想。1907年蒙台梭利在罗马贫民窟创办第一所“儿童之家”，制定一套教材、教具和方法，系统地进行了教育实验，取得巨大成功，引起世人关注，最终形成影响世界各国幼儿教育的蒙台梭利方法。
（二）瑞吉欧课程
瑞吉欧.艾米丽欧是坐落在意大利东北部的一个美丽富饶的小城，人口约16万。这里是意大利艺术和建筑珍品的故乡，富有文艺复兴式的人文艺术气息。这里具有政治解放、民主独立的传统，居民有强烈的民主参与和公共社区观念，有着互助合作的良好传统。二战后，这个小城也满目疮痍，家长们变卖所有为孩子们建立了一所充满希望的幼儿学校，教育家马拉古奇闻讯赶去，为之惊奇，并同他们一起建立了第一所瑞吉欧学校。在马拉古奇的带领下，瑞吉欧学校逐步形成了强调合作民主、主张孩子独立思考和判断能力等先进教育理念方法，引起了广泛关注。
（三）华德福课程
华德福学校产生于一战后的德国，创办的初衷是华德福.阿斯托瑞尔烟草工厂的经理艾米尔.莫特，想为自己员工的子女建一所培养自由人的学校。欧洲著名的文化人物、人智学家、教育家鲁道夫.斯坦纳接受请托，建立了这所不受政府控制、倡导自由开放的十二年制华德福学校。学校办的很成功，受到当时社会各界的好评，被人们认为是未来教育的典范。其中的幼儿阶段课程也影响甚远。
二、 课程的理念
（一）蒙台梭利课程
蒙台梭利的课程理念分为儿童观和教育观两方面。在儿童观上，蒙台梭利认为儿童存在着与生俱来的“内在生命潜力”，儿童具有一种自觉的、且不为自己所意识的感受能力，能积极地从外部世界获取各种印象和文化模式，并有一定选择地进行吸收，成为他的心理的一部分，这种心理称之为“吸收性心智”；儿童心理的发展存在各种“敏感期”，儿童会某一敏感期表现出对某种事物或活动产生特殊的兴趣和爱好，如感觉、动作、行走、语言等，学习时特别容易而迅速，这是教育的最好时机；此外，蒙台梭利害人儿童心理的发展具有阶段性和连续性，每一阶段具有不同的特点和相应的教育任务方法。在教育观上，蒙台梭利认为教育应该促进个体和人类社会的正向发展，同时教育的社会功能必须通过影响个体的发展来实现；学校要为儿童创造一个没有成人直接干涉、能自由工作和生活的环境，这个环境中的所有事物都应适合幼儿的年龄特点和身体发育，并且整洁有序。[1]
（二）瑞吉欧课程
瑞吉欧课程的理念在儿童观上认为儿童是社会的一分子，与成人一样是社会和文化的参与者，他们具有巨大的潜能和求知欲，拥有天生的艺术才能。在教育观上，瑞吉欧课程认为知识是通过社会建构来形成的，教育的目标不是单独传授知识信息或复制思想，而是促进幼儿思考；知识可以有多种表现形式，应鼓励幼儿用“一百种语言”来表达他们的计划、想法和理解，绘画、音乐、雕塑等皆可；同时瑞吉欧课程强调合作的理念，主张学校同社会联系，通过各种关系从整体上掌握知识；此外教育要创造一个包含教育信息和资源的环境，促进、激发幼儿的学习。[2]
（三）华德福课程
华德福学校的发展深受斯坦纳个人思想的影响。斯坦纳认为每一个孩子都是独一无二的，是有身体、心灵和精神构成的整体，是不断成长变化的，他强调教育要从对儿童本性的认识出发。斯坦纳把人类0—21岁的发展分为三个阶段，七年一个周期，其中幼年时期即0—大约7岁。这一时段儿童成长呈现出植物性特征，主要诞生物理性自我，自然界的一切都应符合儿童的天性，适应提供“心”的教育，教育原则应是模仿和榜样。[3]
三种课程都注重社会、文化对幼儿的影响，都认为教育要尊重儿童身心发展的规律。都主张儿童在真实的环境中学习，都认为幼儿的知识都是在与他人和社会互动的过程中建构的。但每种课程的理论基础各异，蒙台梭利课程的理论基础跨越多门学科，但主要是以医学、生理学、心理学为主，强调推进儿童关键期的发展，带有某种“科学”色彩；瑞吉欧课程更受人文艺术、合作传统等影响，虽然也有建构主义心理学的基础，但更富“人文”特色；华德福课程受到斯坦纳“人智学”的影响，宣扬人的精神、意识和灵性，“心”的教育自由、自主、开放的理念让人神往，但总归有些遥远，带着些“神秘”和“宗教”的意味。
三、 课程的内容及实施
（一）蒙台梭利课程
蒙台梭利的课程分为五大类，每一类课程的具体内容及实施方法如下：
1． 社会性—品德教育课程
该类课程旨在培养儿童的道德、纪律和社会内聚力。蒙台梭利认为儿童先天就具有良好的“道德种子”，道德的发展建立在品格的基础之上，如果儿童能在适宜的环境中自由的活动，那么他们的品格就能正常、顺利、迅速地发展。关于纪律，蒙台梭利认为真正的纪律是一种积极主动的纪律，而不是静止不动、被动和屈从的，如果儿童能够成为自己的主人，在需要遵守规则时有效控制自己的行为，那么他就是守纪律的。儿童天生具有团结的倾向，但只有在自由和秩序的环境中，儿童才能自发运用这种倾向产生和发展内聚力。
为了促进这三种品种的形成，教育者必须对善与恶的事物进行恰当的区分，合理安排儿童的环境。如对“儿童之家”的活动材料进行数量的控制，使儿童养成尊重别人、轮流等待的习惯；教师不应过分干涉儿童之间的冲突，使他们不断练习如何适当处理人际关系等。在儿童自由活动的过程中，要贯彻“工作”的理念，因为工作能够锻炼儿童肌肉的协调和控制能力，有助于培养其独立性、意志力，还能促进其顺从行为的产生。这些都有利于儿童形成纪律、道德和群体秩序意识。此外，在教育过程中教师还应严格监督儿童，不让自由成为放任；废除说教、奖励和外在的惩罚。
2． 自然—感觉教育课程
蒙台梭利认为，孩子是大自然最伟大得自发性观察者，通过让儿童从事农业劳动、栽培植物、饲养动物等使儿童的身心与大自然亲密接触。感觉教育是蒙台梭利教学法中最具特色的部分，感觉教育又可细分为：一般感觉教育（触觉、热觉、压觉和立体感觉）、视觉教育、听觉教育、味觉教育和嗅觉教育，蒙台梭利通过一系列教具完成这些教育，并且大多采取触觉训练的方式。如通过观察触摸圆柱体组，形成高低、粗细、大小的概念；通过触摸温觉版，感受热、暖、冷、温；通过音筒感受杂音的强弱；通过味觉瓶感受酸、甜、苦、咸等。
3． 健康教育课程
蒙台梭利关心儿童的身体健康，主张自由的体验活动、节奏练习和肌肉控制力练习，其课程实施的重点放在训练身体各部分功能而专门设计的正规训练上。她也关注儿童的心理健康，对儿童心理歧变的原因和表现进行了阐释。健康教育课程主要分为营养卫生以及身体锻炼—肌肉训练。营养卫生方面，蒙氏课程提倡母乳喂养、儿童合理膳食和适当的睡眠。身体锻炼—肌肉训练方面，采用上下肢各种运动、自由体操、教育体操和呼吸体操的方式进行。
4． 艺术教育课程
蒙台梭利认为儿童艺术教育的直接目的是使儿童与生俱来的审美感受力和理解力得到充分、自由的展现，课程的内容包括音乐、美术和环境设计，音乐和美术主要采用让儿童亲学习操作的方法，环境设计则由教育者承担，通过创设整洁、美观的环境，并尽可能地通过富含艺术性的设备和装饰材料，唤起儿童的兴趣和情感。
5． 语言教育课程
蒙台梭利非常重视对儿童进行早期的语言教育，内容包括写和读两部分，前者是口头语言教育，后者是书面语言教育，她认为书写主要是心理运动机制起作用，而阅读则纯粹是智力活动，书写能够为阅读做准备，因此书写先于阅读。书写部分，蒙台梭利设计了一系列练习，包括掌握和运用书写工具、建立字母符号视觉和拼字；阅读部分，采用游戏的形式，从读东西的名称开始，如在卡片上写下长句子“关上百叶窗，打开前门，然后等一会，再把窗户和前门恢复成原样”，要求孩子完成看句子完成这些动作。
需要指出的是，虽然蒙台梭利的课程可以分为这五大领域，但它们彼此之间并不是孤立存在的，而是相互依存、相互渗透。
（二）瑞吉欧课程
与蒙台梭利教育不同，瑞吉欧教育中没有明确规定课程的内容，更没有固定的“教材”或预先设计好的“教育活动方案”。他们课程是在教学中生成的，课程内容可来源于周围的环境、幼儿和老师感兴趣的主题，这些主题一般由幼儿的兴趣和能力聚焦而成。瑞吉欧课程的重点和亮点在于其独有的课程教学方法上，主要为以下两种：
1. 方案教学
方案教学作为瑞吉欧幼儿教育法的核心部分，受到专家学者的广泛关注，它主张儿童从熟悉的生活中确立学习的内容或主题，然后以小组的形式，探究相关方案，这种教学方法鼓励儿童与环境中的人、事、物产生有意义的互动。方案探究的一般程序如下：
第一，确定方案主题。通常方案的主题来源于幼儿的日常生活与经验，主题的选择要根据幼儿的兴趣能力、教师经验、院内外教育资源状况等，由师生共同决定。
第二，编制方案主题网络。主题网络是一种有许多与主题相关的子主题编织而成的放射状的图形，它把各种资料都纳入到主题下面的各子主题内。编制主题网络，可以明确探索的范围。
第三，进行方案。任何方案的进行必须首先设立目标并评估幼儿与方案相关的知识和兴趣。在方案进行中，要强调团体学习，要求小组成员间进行积极的相互交流和分享，教师在与孩子们进行谈话与讨论的同时，要做好记录和分析。
第四，进行方案的制作。在方案的探究中，幼儿不断讨论、规划、并进行具体的方案制作。方案的表现可以多种多样，鼓励儿童使用“一百种语言”。教师不会直接知道和干预儿童，而是在需要时提供帮助，家长在其中也应积极配合，帮助幼儿查找资料等，家长还是方案探究成果的评价者。
整个方案探究中，幼儿既充分发挥了自己的主动性又相互进行配合，在不断的讨论和展示过程中，幼儿可以提高自己的认知、理解和想象等各方面能力。
2. 合作教育
合作是瑞吉欧小城的优良传统，合作教育也是瑞吉欧教育的重要特色，在瑞吉欧，幼儿教育不等于幼儿学校教育，学校、家庭、政府和社会对幼儿的教育都负有一定的职责。合作包括教师间的合作、教师与幼儿的合作、幼儿间的合作、家长和社区参与的合作等等。
瑞吉欧幼儿学校中，教师之间是平等的关系，在工作中他们密切合作、共同讨论，帮助建立属于儿童的文化；师生合作中，幼儿是积极的有能力的学习者，教师则充当合作者和共同学习者；幼儿间的合作是最主要的部分，多以同龄的4~5人为一组，进行小组学习，每个幼儿都有充分表现自己的机会，也必须通过相互了解和协调进行合作学习；家长和社区是幼儿教育不可缺少的重要因素，在瑞吉欧学校中，家长可以通过各种形式具体参与有关幼儿学校的政策、儿童发展、课程设计和评估的讨论；社区参与幼儿教育的形式主要是建立咨询委员会，与其他教育部门合作，负责幼教事业的管理和发展。
（三）华德福课程
华德福教育认为生命的头七年，主要是身体的成长，在七岁之前，儿童学习的主要方式是模仿，儿童回模仿物和人，所以，要把最美好的自然环境和材料呈现给儿童，成人要向儿童表现出高尚的情操。在幼儿期，主要通过四种手段完成这个教育任务：一是给儿童创造美好、善良、和谐的环境和氛围，将善的东西呈现在幼儿面前，而将丑陋、邪恶隐藏、隔离开来；二是给儿童树立榜样，成人的言谈举止要谨慎，同时成人也要净化自己的心灵；三是开展常规感恩教育活动；四是将感恩、善良等内容融入日常教学活动之中，文学、艺术活动中以善和美为永恒的中心主题。
华德福幼儿园中孩子的生活和活动都以节奏性、规律性和重复性为原则。一日、一周甚至一年生活中，教师交替使用收和放的策略来安排儿童的活动。收就是教师安排的、有组织的、以静为主的活动；放就是儿童自选的、自己开展的、以动为主的活动。通常周一老师会使用收的手段，周二至周四会使用放的手段，而周五又使用收的手段来管理幼儿的生活。春天教师多会放，而夏天老师又多会收，秋天则又改为放，冬天又变为收，依据季节特点，交替使用收放手段，使幼儿的生活富有节奏和韵律。把幼儿看作大自然的成分之一，使其充分地与自然和谐一致。[4]
可以看出，三种课程都从儿童出发，以自身的课程理念为基础设定了课程内容和课程教学方法。蒙台梭利课程对内容和教学都做了比较详细的设计，把儿童课程内容分门别类，并制定了相对应的教学方法，制作了大量教具，有种“实验室”的感觉，人为设定的因素较多。瑞吉欧课程则从“社会人”的角度出发，课程内容和课程教学都以人为本，注重人与人之间的关系和合作，并尽可能地把幼儿教育中涉及的所有影响人群囊括在内，共同促进幼儿的成长。华德福幼儿教育则注重“自然”和“心灵”，课程内容上反对一切人为因素，课程教学以接近自然、倡导真善美的活动为主。
四、 对课程的评价
世上没有完美的事物，也没有完美的课程。这三种著名的幼儿教育课程都有自己的贡献和不足。
（一） 蒙台梭利课程
1. 贡献
首先，蒙台梭利教育思想和课程的创立，引起了人们对早期教育的重视和实践，改变了之前学界“智力固定说”、“发展预定说”的主流观点，并用实践证明了教育对儿童医一生的重要影响。
其次，蒙台梭利对儿童心理的发展进行了洞察，以生理心理学、实验心理学等为基础，进行科学探究，提出“敏感期”、“社会内聚力”等概念，并在“儿童之家”中加以验证。在此基础上产生的课程，是对科学教育学的探索和实践，通过引导和观察儿童在各课程领域的“工作”，蒙台梭利课程向世人展示了童年的秘密。
2. 不足
产生于19世纪末20世纪初的蒙台梭课程难免会由于时代的局限，表现出一些不足：
感觉教育课程方面，蒙式课程以官能心理学为基础，孤立地训练各种感觉，缺乏对其内在联系和逻辑关系的考虑。训练的方法也带有机械化和形式化的色调，固定的程序和方式会在某种程度上剥夺儿童的自由。
艺术教育课程方面，蒙氏课程更看重的是艺术的工具价值，而不是本体价值，不利于发展儿童的艺术创造力。
语言教育课程方面，蒙氏课程忽视了语言学习中很重要的学习方式——交流。另外，它过分强调了真实性，反对儿童讲神话故事，忽视了想象的价值。
社会性—品德教育课程方面，儿童的学习一般是独立进行的，缺乏社会生活和社会关系的训练。
健康教育课程方面，让儿童完全随心所欲的睡眠有点过于自由，不利于良好作息习惯的养成。有些膳食安排也不够合理，如让小孩食用生鸡蛋、不可食用乳酪等。
（二） 瑞吉欧课程
1. 贡献
瑞吉欧幼儿教育萌发于二战后，人们迫切希望改变现状、建立民主社会的思潮中。它
自由、开放、尊重幼儿发展潜能的教育方法顺应历史发展的潮流。课程中对“互动关系”和“合作参与”的强调，有利于教师、儿童、家长等积极性的发挥，为儿童的发展提供了多种机会和途径。这种新型的幼教课程推动了世界幼儿教育思想和时间的发展。
2. 不足
瑞吉欧课程没有统一的教育目标，虽然有利于教师和学生积极性的发挥，但具体教学情况容易受到主客观等多种因素的影响。此外，瑞吉欧课程主要适宜小班教学，对教师的素质要求较高，在实践操作中要求具备各种条件，还需要教师、家长等的密切配合。总之，瑞吉欧课程在实施有许多因素难以严格把握，使得教学效果产生不定性。
（三） 华德福课程
1. 贡献
华德福课程没有统一的教育纲要，只给出大概的教学目标，强调依照儿童的本性对其施以教育。这样的课程有利于儿童形成善良、感恩等美好品质，亲近自然、重视教育生命意义的教育方法，带着“爱”和“呵护”的意味，有利于幼儿身体的发育和美好心灵的建设。
在实际生活中，与其他两种课程相比，华德福课程更能够在恶劣的环境中生存。它不需要过多的环境设置，自然就是它的教室，反对心智训练的做法也某种程度减少了教师的任务。
2. 不足
华德福课程带有些许“神圣”的色彩，不可否认，其美好的教育目标令人向往，但“心灵”、“和谐”、“生命”等语词放到具体的课程中总显得有点模糊，难以准确把握。教学中完全否认学业训练的做法也受到不少人的质疑。总之，华德福课程有点过分依赖斯坦纳的人智学理论。教育是复杂的，和社会背景等各种因素都有联系，纯粹用一种理念指导，不利于教育的有效实施，这也是华德福教育仍处于幼教界“非主流教育”的主要原因。
蒙台梭利课程、瑞吉欧课程和华德福课程都是代表儿童、关爱儿童的课程，虽然三者的理念、内容、实施等存在差异，但每种课程中都有伟大之处，值得我们学习和借鉴。同时我们要保持理性的态度，客观评价其优缺，避免照搬照用。毕竟每种课程都是在具体的环境中产生，我们也归根结底要在具体的环境中应用。