胚芽米的营养如何?是绿色的还是转基因的
胚芽米中的各项营养物质的含量要比普通米高很多；胚芽米是绿色食品，不是转基因食品。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。与普通米的生产相比，是加工工艺上的区别。
稻谷去壳后的果实称为颖果（糙米），从制米工艺角度上说，它是由皮层，胚乳和胚三部分组成。从生理结构上可细分为果皮、种皮、珠心层、糊粉层、胚、胚乳等几部分组成。胚芽米标准规定为：胚芽留存率达到80%，留存量达到30%，糊粉层及以外的米糠层去净率达到国家标准原为75%（现为90%）以上。
胚芽米的各项营养价值都比普通米高很多。胚芽米的主要功效有：
1、能排泄体内的有毒物质。
2、辅助其他营养素的吸收。
3、抵制对人体有害的恶菌。
4、缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）。
5、降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
6、预防与改善肥胖。
7、使血糖值正常化。
8、能够适当均衡地摄取微量元素。
胚芽米中的胚位于糙米腹部的下端，组织松散。胚芽和胚根是由一根极短的胚轴连接在一起，和胚乳的连结不牢固。当糙米多次连续地在米机的碾白室内分离剥皮时，米粒中的胚芽脱落也就增加多次，并且加工精度越高米胚脱落越多。胚芽米的加工工艺技术很高，才能保证胚芽的保留率。
胚芽米是真的还是假的，请高人赐教，我真的不知道。如果有哪位知道，帮帮忙谢谢了！很急 再谢谢了！！
胚芽米真假主要看留胚率，我在麦德龙超市看到有胚芽米，2.5kg的米卖110元，但是看着留胚的米含量特别少，根本挑不出几个带胚芽的。其实胚芽就是大米上的那个黄点，你挑的时候看这个黄点多少就行。
我最近在美食杰的菜谱里看到好多人用狠粮优选的胚芽米做饭，挺好的。看着很有食欲，人家做饭达人的评价也挺好。
胚芽米是什么米？
胚芽米就是保留了胚芽的米，是全谷物营养。像胚丫王的发芽糙米就是胚芽米。
胚芽米是什么米？哪里有卖的？
胚芽米是一种营养价值极高的米，只保留米的胚芽部分，工程北米还首创“纯胚活米”，并提出了“胚芽完整度”这一行业和产品标准。