当前姐姐们对有关生腌冬瓜怎么腌制好吃到底什么时候的事？，姐姐们都想要分析一下生腌冬瓜怎么腌制好吃，那么月蝉也在网络上收集了一些对有关冬天冬瓜咸菜怎样腌制的一些信息来分享给姐姐们，究竟是怎么个情况呢？，希望姐姐们会喜欢哦。

主料 冬瓜,盐,糖,蒜头,干尖椒 腌冬瓜的做法步骤1. 送来一个大冬瓜,吃不完切了一大半用来腌制.2. 材料准备好3. 冬瓜洗干净去皮,切成大块放在蒸笼上隔水蒸.大火二十分钟够了.然后放凉.4. 放.

将洗净冬瓜切大块8-10mg周方带皮,用水煮七成熟,拿出凉透,每块用少量盐四周淹好,放入瓷缸里排整齐,有臭汤放臭汤没有的放半块豆付在上面,(可以到超市买一合臭豆付放在里面)等十天以后可以吃了,吃之前拿.

3.冬瓜去皮去瓤,切成小块,记得晾干一下.4.备好其他葱姜配料,盐(听说那种碘盐做的酱豆不好吃还容易坏掉,所以妈妈每次都用那种腌菜用的大盐).4.根据容器大小以及豆子的多少,掺入适量冬瓜和配料.稍微.

准备材料:冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克 1、食用石灰20克,放2斤水搅拌均匀.2、冬瓜去皮,去瓤,切大小相等的条. 3、把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时..

2.糖渍:将冬瓜分6~7次放入容器,每放一层面上加一层白糖覆盖,用糖量共40千克,腌渍48小时. 3.煮糖:分三次进行,煮糖过程要翻动.每次糖添加量为第一次13千克;第二次12千克;第三次12千克.

初步腌制 1. 将卷心菜和蒜苔洗干净,将水空干,将卷心菜切成条转,蒜苔切成小段. 2. 将干辣椒切丁,生姜切丝,如果有的话,准备一些八角,桂皮. 3. 将腌菜用的瓶子清洗干净,我使用近乎开水烫了几次. 4. 将菜放入瓶中,铺一层菜,撒入辣椒,姜等,再撒入食盐.食盐的使用量为10% -15%. 5. 菜装好后,找一个干净的石头压在菜上面(我没有找到石头,但是有的话效果会更好),封好盖子. 6. 等待大约三周时间(最好20天以上) .

上保鲜膜冷藏 切开的冬瓜切面放置就了就会腐烂,可以把冬瓜的切面用保鲜膜包好,用手摸紧贴满,便可保持3-5天不烂.再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉. 2 淘米水浸泡 将冬瓜去籽去皮后,切成手掌大的块,再把每一块横、竖各切三刀,底部不要切断,用淘米水浸泡24小时,再换成冷水加少许盐继续浸泡.这样能储存2-3天没问题,并且,泡出来的冬瓜会有一点酸的味道,非常爽口. 3 用白纸紧贴切面 如果是没有冰箱的话可以掉,只需.

冬瓜有许多种好吃的做法,例如红烧冬瓜、冬瓜老鸭汤、虾皮炒冬瓜、鲜美冬瓜汤、茄汁排骨焖冬瓜等,可根据自己的口味和时间选择. 好吃的冬瓜做法(根据自己口味和时间选择): 做法1:红烧冬瓜 准备食材如下:冬瓜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽5克,细香葱1根,白糖1茶匙,植物油2汤匙 具体做法如下:冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感),植物油锅烧热后,下入冬瓜.

制作臭冬瓜,需选取成熟冬瓜,除去皮瓢或不去皮,切成10厘米左右块状,焯成八成熟,沥水冷却后,四周均匀地抹上盐,分层装入甏内,加入臭卤,封口后置放于阴凉处,半月后随需食用.

盐要放重点,因为冬瓜的水份重,要比较咸的那种,盐味合适但水份重就容易发酸,盛器要用酒涮过,最好是放几瓣大蒜.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对姐姐们有所帮助。