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猪展肉是什么猪展肉就是手臂及脚臂肉,俗称“老鼠仔”,由于其处于经常活动的位置,口感比较韧,但肉质比较鲜美,可以用嚟煲汤、煮粥等, 采纳吧
猪展是广东话的说法,猪展肉就是猪的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱,用来煲汤会很滑,
请问猪辗肉是猪的什么部分猪辗肉是猪腿上的肌肉
猪膘子是猪身上哪的肉肚子上的肥肉
猪里脊是指哪块肉猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉.里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用.小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤. 扩展资料 猪肉是目前人们餐桌上最重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化. 1. 处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,.
猪搌是猪的什么部位猪月展,猪腿上的肌肉, 其肉质厚、滑,猪月展的时候最好一大块煮,不要切小块.
什么是猪脊肉猪脊肉又称小里脊,位于腰子到分水骨之间的一长条肉,一头稍细,肉色发红.这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块,适于熘、炒、炸等. 猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化. 1. 处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳; 2. 质嫩无筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可; 3.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切.
请问,猪碾肉是哪块肉?这个是不是北方人的说法和我们福建.猪的小腿肉,筋多肉劲,做蹄髈味道超好
什么是猪蹍肉也叫腱子肉,广东人的叫法 腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味
猪腱肉是什么猪腱广东人的叫法是猪蹍 腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味 猪腱肉质嫩滑,经过炖煮以后稍带肉质纤维,颇有咬头,蘸点豉油来吃是不少男士的至爱.
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