从超市买来肉上面的章印是红色的，这肉好还是差。
很多东西在出厂的时候，上面都有盖章的现象，就是为了保证质量合格。当然猪肉参上面盖章也就是这个意思，为了让大家能够放心的去买健康的猪肉。猪肉上面盖章就表示这些猪肉经过检验合格，说明是正常健康的猪，而不是疾病猪或者老母猪。为了能够让大家买得放心，所以国家规定对诸城上面要有合格证的盖章现象，如果没有盖章的猪肉，大家尽量还是不要买，因为这些猪肉都没有通过一定的检测。
而猪肉身上面盖章分为两种颜色，红色装和蓝色的章，很多人会觉得蓝色的章是不是表示这种猪肉会更健康呢？其实大家这样的想法并不是完全正确的，因为盖章的颜色区分只是为了区分不同的地区而已，很多地方大多数用的是蓝色的章，而有一部分地区却用的是红色的章，这其实也是没有多大的区别，只是地域的区分而已。凡是猪肉身上盖有章的现象全部都是健康的猪肉，能够让大家放心购买的猪肉。一旦遇到没有盖章的猪肉，大家千万不要买。
当然我们去买猪肉的时候，不仅仅发现了红色蓝色装的区别，而且上面盖章的形状也是不一样的。如果我们看到盖有x形状的章，这样的猪肉就不要买了，因为这种图案代表这种猪是有问题的，是不被出售和食用的。还有一种就是三角形的章，这样的图案代表在规定的时间内，猪肉必须经过高温处理后，才能卖给消费者食用，简单的说，这种猪肉大家尽量还是不要买的好。如果猪肉身上盖的是椭圆形状，该猪肉只是用来提炼工业用油的，也不被出售。只有圆形的章代表是合格的猪肉，经过质量鉴定达标的猪肉，大家可以放心购买！
为什么猪肉表面有的盖红章有的盖蓝色的章？有什么区别？
猪肉表面有的盖红章有的盖蓝色的章是因为猪肉进行检疫证明的标志。
猪肉表面盖红章和盖蓝章的区别：
1.性别不同：
盖红色的章：代表的是母猪。
盖蓝色的章：代表的是公猪。
2.价格不同:
盖红色的章：红色的章来代表老母猪的肉，价格低一点。
盖蓝色的章：红色的章来代表公猪的肉，价格贵一点。
3.盖章的方式不同：
盖红色的章：激光灼刻，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。
盖蓝色的章：是动检部门的滚筒印章，是针刺印章，颜色是深入到猪皮里面的，无法擦除。
合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。而且可能对人体有危害。
认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排;兽医验讫;四字，并标有年、月、日和畜别的印章。 高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有;高温;二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。
扩展资料：
猪肉上不同形状章代表的意思：
1.X形的盖章：如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买！！！这是有问题的猪肉。不能使用于出售和食用，大家一定要看仔细了，不仅不要购买和食用，还要记得举报投诉这个无良的商家。
2.三角形的章：三角形形状的章就说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。
3.椭圆形的章：盖有椭圆形形状的章的猪肉，就证明该猪肉是用来提炼工业用油的。
4.长方形的章：长方形的章就证明这种猪肉，也是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。
5.圆形的章：盖有圆形形状的章的猪肉就证明是合格的猪肉，大家就可以放心的买了，上面还有检疫的时间和地点。
猪肉盖章有几种颜色代表什么
蓝色，红色，紫色三种章。
1、蓝色的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；
2、紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；
3、红色的则是等级章。
扩展资料：
动物卫生监督是指国家动物卫生监督和管理部门，依照法律和法规要求，对动物防疫及动物产品安全实施监督检查和管理的活动。动物卫生监督是一种政府管理的行政行为，目的在于发现、制止、纠正、处理违法行为。
它主要包括以下几个方面内容：对动物防疫工作实施监督检查；对动物及动物产品进行检疫检测；对兽药、饲料和饲料添加剂以及动物产品安全实施监督管理；对动物产品实施卫生监督；对动物检疫证章、标识、标志的管理。
参考资料来源：搜狗百科：动物卫生监督
超市猪肉盖白色章什么意思？？
生猪由定点屠宰厂（场）凭农牧部门开具的畜禽产地检疫证明接收进厂（场），然后按《肉品卫生检验试行规程》进行宰前检疫和宰后检验。合格的在猪身上加盖统一的验讫印章，并出具国家农牧部门统一印制的检疫证明。不符合商品猪标准的种公母猪、晚阉猪、小猪身上则加盖“加工”印戳，送熟食加工厂加工，不得鲜销。病害产品一律销毁。
定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。
识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”（俗称“红蓝两戳儿”）：动物检疫部门发给的“畜禽产品检疫检验证明”，此证在摊主手中，要求挂在肉案上；印在猪肉表面的“肉检验讫”和定点屠宰场场名的条型蓝色印章，这两个印章从上到下滚动地盖在猪肉上。
章形为“×”型对角形，内有“销毁”二字，是“销毁”章，盖这种章的肉禁止出售和食用。
章形为椭圆形，中间有 “工业油”三字，是“工业油”章，这类肉不能出售和食用，只能作为工业用油。
章形为等边三角形，内有“高温”二字，是“高温”章。这类肉含有某种细菌或病毒，或者某种寄生虫，必须在规定时间内进行高温处理。
章形为长方形，中间有 “食用油”三字，是“食用油”章。盖有这种章的生肉不能直接出售和食用，必须熬炼成油后才能出售。
章形为圆形，中间有横排“兽医检讫”四字，并标有年、月、日，是合格印章，章内标有定点屠宰厂厂名、序号和年、月、日，这是经过兽医部门生猪屠宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂检验合格后盖上的印章。盖有这种印章的肉就是我们平常所说的“放心肉”。这种肉从外观看，脂肪洁白，肌肉有光泽，皮色微红，外表微干，弹性好，气味好。
猪肉上的章的颜色： 红章为母猪肉，蓝章为公猪肉。