我们从山上挖了一些蘑菇，请问一下那是什么蘑菇?能吃吗？
对蘑菇认识不深的人千万不要随便吃山上采的蘑菇，很容易中毒。
入夏以来，随着气温逐渐升高，降雨增多，野生蘑菇又到了生长的旺季。尤其是 6～10月，正是蘑菇生长的旺盛期，但野生蘑菇种类繁多，且毒性成分复杂，食用后引发中毒症状表现各异，病死率高，也没有特效治疗方法。一般人很难准确分辨出野生蘑菇是否有毒、无毒，提醒各位朋友勿采、勿食不明品种野生蘑菇，不要轻信不科学的鉴别方法。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽可能携带剩余蘑菇、尽快就医。
下面介绍几种常见的毒蘑菇：
白毒鹅膏菌
毒蝇伞
狗尿苔又称“致幻蘑菇
致命白毒伞
铅绿褶菇
毒红菇
红网牛肝菌
头套状鹿花菌学名为赭鹿花菌
赭红拟口蘑菌
大脑蘑菇
灰花纹鹅膏菌
秋日小圆帽
白霜杯伞
窝柄黄乳菇
墨汁鬼伞
一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还可以从以下几个方面加以识别:
观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
山上采的蘑菇能不能吃？
在没有对野生蘑菇有很好的辨别能力的情况下千万不能吃，因为野生的蘑菇种类繁多，有些蘑菇的毒性很强，误食之后，轻则出现腹痛腹泻呕吐等中毒症状，重则会有生命危险，千万不能拿自己的生命开玩笑。
这个蘑菇是刚才在山上采的，不知道能不能吃，请各大神解读
或许可以。
山上长的那种蘑菇能吃吗
有哇，农村的才山上分季节气候会分别长出两种蘑菇来，
你说的那种有颜色的应该是黄色，开起来就象小伞一样的
还有种是白色形状也象小伞，但是没黄色的小
吃起来滑溜溜的，而且那东西必须要油多炒起来才好吃
我小时候经常去摘那东西回家叫妈妈煮的