哪种玉米营养好

生玉米

吃原花青素和花青素哪个好?

原花青素;存在于葡萄籽、柏树、松树、银杏中,是一种超强的抗氧化剂.花青素,主要存在于蓝莓果实、紫薯、葡萄皮中.最主要的作用是能缓解眼部疲劳,加速维生素A在视网膜上合成视紫质的速度.其清除自由基、抗氧化的能力远不及原花青素 如果说想抗衰老、就多吃些紫甘蓝,紫薯,葡萄,蓝莓,树莓,草莓,黑玉米,桑葚..深色的食物吧.

玉米变成这样子是为啥,黑色的又是什么?

这个很正常,紫黑玉米所含花青素较高,所以才看起来是紫黑色的,通过水煮后,里面的花青素溶解到水里了,所以玉米本身颜色就变浅了,水的颜色变深了.这样的玉米可以像蒸馒头一样蒸熟,这样可以减少花青素的流失.如果回答对你有用,还请采纳.

为什么有的玉米还有红色的

玉米的颜色不同主要是玉米的种皮里面的色素的种类和含量不同造成的,而其又是这玉米的基因决定的,就像人一样,有白人有黄人还有黑人,就是因为他们皮肤中以黑色素为主的色素含量不同所造成的.现在通过基因工程,可以把一些不同颜色的决定基因导入玉米细胞中,这样繁殖出来的玉米就可能有不同颜色了,再加上颜色基因在不同玉米种子中的表达程度不尽一样,就造成了你买的玉米是多种颜色了.

东北能种紫玉米吗紫玉米和黄玉米的区别价格有区别吗?

紫玉米和黄玉米的区别价格没有区别.紫玉米(Purple Corn ),安第斯山的原生植物,就具有极高的酚化合物(phenolic compounds )和(Anthocyanidins 花青素)注二原生植物.紫玉米(Purple Corn ) ,拉丁文名称ZEA MAYZ L. ,是秘鲁特有的一个玉米品种,玉米棒及粒均为紫色.早在印加前时期就有种植,秘鲁的安第斯山人将紫玉米(Purple Corn)做成饮料来饮用,叫做“Chicha Morada”,此种饮料早已成为当地安第斯山人,日常饮食不可不可缺少的一部份,并且由于该饮料含有酚化合物(phenolic compounds ) ,使得它特有的健康性和营养性而日益受到关注.

现在紫色玉米煮的时候,掉色很厉害,是不是染的颜色能吃吗?.

属于正常,可以食用的.紫玉米掉色应属正常现象,主要是玉米中含有的花青素在烧煮时分解出来,把水染成了紫色.其实很多蔬菜比如紫番薯、红色的苋菜在烧制时都会.

不同颜色的玉米营养价值一样么?

不一样玉米分为不同颜色的玉米,它们的保健功效也会随着颜色的不同而略有不同,这主要是因为它们含有的色素品种不一样.与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,.

哪位老师给讲讲,玉米蓼为什么会有不同的颜色?

不是染色.哪个是天然色素,就像紫米,黑米的颜色是一样的.是一种酚类物质.叫做花青素.是抗氧化,抗自由基的.不错的抗老元素.放心吃吧.

美滋堂的紫玉米值不值得买?

我觉得挺好的一款保健食品,美滋堂紫玉米也是我会每天都吃的,觉得挺有营养的,还有减肥的作用呢.

吃黑、紫色玉米的作用?

黑玉米;与普通玉米相比,不仅蛋白质、脂肪和铁的含量高出一倍左右,紫玉米中还含有较多的花青素和酚类化合物,有提高人体血管氧化能力和降低人体胆固醇的功能,.