刺梨不去籽可以泡酒吗？
刺梨泡酒去不去籽看个人喜好。把刺梨去刺，洗干净。用刀切成两半。将备好的容器洗净干燥，倒入适量白酒或二曲酒。把梨、冰糖倒入容器。密封保存放在干燥地，一周左右就可以饮用了。
刺梨不去籽泡酒有毒吗
刺梨泡酒是切开好还是不切好
刺梨泡酒的做法
第一步 摘刺梨
一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起来金黄色的，那就是成熟了的。没有成熟的是青色了，吃起来是苦涩的，那种泡酒来是不好的。
第二步 切刺梨
这步也有技巧，一办不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉，即使带着手套不小心也会被刺扎到手，而且又慢又累，还弄不干净刺；切开后里面的籽也弄不干净。用我的切法，你不用事先拔掉刺，到时轻轻松松的把外面的刺和里面的籽也弄得干干净净的。
第三步、蒸刺梨
这步没有什么技巧，就跟平时在家蒸饭一样的，但一定要蒸熟，那样泡出来的不仅味道纯正，颜色也好看。
第四步、晒刺梨
这里就与第二步相关了，先把刺梨晒干，晒到浇的那种形式，在刺梨没有回潮时用好点的布袋装起来，然后用棍子捶打，放心不会把刺梨打烂的，这样能轻松地把刺梨的刺和里面的籽却掉。
第五步、泡刺梨酒
一般是半斤干的刺梨干泡十斤酒，里面加三两到五两的蜂蜜（或者冰糖），农村养的那种蜂蜜最好；一定要密封好，一过月之后就可以开坛喝酒了。
第六步、品刺梨酒
每次不要喝多，因为大家都知道酒喝多了是伤身的噻！
刺梨泡冰糖怎么做最好去不去籽？
制作冰糖刺梨，建议选刺梨果时越黄越好，泡制出来的冰糖刺梨味道甘甜，气味清香怡人。
鲜果不成熟，会出来发酵酒味，口感上酸涩味重。
第一步 去掉刺梨果上的小刺，用清水清洗。（大家不用切开，去刺即可）
第二步 刺梨清晰后，一层刺梨一层冰糖放入罐中，常温下1-2天后就可以喝了，放入冰箱冷藏或是加冰块，口感很很佳。