自制优格的做法步骤图，自制优格怎么做好吃
食材清单
有机全脂牛奶1 公升
酸奶菌种 (你可以用市售的原味酸奶做菌种，也可以用之前自制的酸奶做菌种。)1/4 杯
宽口带盖的干净璃瓶1 只
蒸笼/保温箱
烹饪步骤
1/4
把玻璃瓶洗净高温消毒，风干。
2/4
把牛奶倒入玻璃瓶后入微波炉高火转4-5分钟，至牛奶变热。让牛奶自然降温至110华氏度 (50-55摄氏度), 就是摸起来比体温更高即可。
3/4
把菌种加牛奶后搅拌均匀。加盖别旋紧，把玻璃瓶摆到蒸笼里，开启优格/酸奶模式。或 加热1加仑的水至110华氏度(50-55摄氏度)把温水倒入保温箱里，把玻璃瓶放到保温箱里，加盖把保温箱放到温暖处保温7-9个小时至优格变浓稠。
最后一步
这个时候取1/4杯刚做好的优格/酸奶，装到一个小瓶子里，放到冷冻室冷冻起来作为下一批优格/酸奶的菌种。
苹果酪怎么做
苹果切丝，加少许食盐拌匀，加淀粉和面粉使苹果丝表面均匀的裹上面粉。淀粉和面粉的比例是一比一。锅上火，加热，放少许色拉油。离火，将裹满面粉的苹果丝均匀的铺撒在锅底。上火，小火慢煎至两面熟。捞出切块即成。根据口味可以在表面撒些熟芝麻花生碎之类的材料。
苹果酪的做法
苹果酪 用料：
苹果300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如无苹果，可用红果代替）。
苹果酪 做法：
1．将苹果挤碎，上锅加水煮20分钟，用萝过至另一锅内，加砂糖上火熬开，
2．将玉米粉用少许水解开，倒入盛苹果锅内烧开，熬至不稀不稠即可出锅，倒入盆内，放冰箱中凉透即成
3．上台时，将吉协力盛入冰淇淋碗内
特点：色粉红，味甜酸
1． 将苹果，梨去皮，去核，洗净，切成２厘米大的斜角块或方块，橘子去皮，摘尽白膜，洗净
苹果排 用料：
黄油１００克，砂糖２００克，鸡蛋１００克，面粉２００克，苹果８５０克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。
苹果排 做法：
1． 将黄油用木棍砸软，和砂糖（１００克），鸡蛋５０克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用２／３的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底，
2． 将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖１００克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平
3． 将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块１２块。
特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用。
苹果酪的做法
:苹果2个、肉桂粉少许。
砂糖4匙、洋酒适量。
葡萄干50克、白脱奶油80克。
糖浆洋酒1/2杯、砂糖1/2杯。
白脱奶油200克、玉米粉少许。
制作流程做法：
1．苹果洗净、中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿
2．将洋酒、白脱奶油、砂糖、葡萄干装入苹果内
3．白脱奶油和砂糖加热煮至溶化，倒入洋酒煮沸、玉米粉加少量冷水调匀，倒于锅内勾芡即成糖浆沙司
4．将糖浆沙司倒入苹果盘中，放进烤箱以220℃烤约25分钟即可