食品车间臭氧发生器消毒效果好吗?
消毒效果：臭氧是已知可利用的最强的氧化剂之一，是一种高效广谱的杀菌剂。臭氧消毒属于弥漫性消毒，杀菌效果与距离无关，消毒无死角。具有扩散均匀，包容性好，杀毒效果好，无残留的特点。
臭氧发生器的作用?臭氧在食品工业中的应用多久了?
臭氧在食品生产中的应用 一、臭氧消毒应用背景 食品安全的重要性日渐受到重视是不争的事实。食品生产企业是食物供应链中最重要的一环，政府执法部门和消费者将更多的目光关注到食品安全。这一趋势向各类食品加工企业提出了挑战。严格的卫生要求，高度的卫生水准，是食品加工企业成功发展的基本保障。 食品生产、加工、储存、销售等环节中的消毒灭菌是企业必须解决好的问题。随着社会的发展和科技的不断进步，传统的紫外消毒和化学消毒方法逐渐暴露出绪多弊端。此时，臭氧消毒技术因其特有的优势受到人们越来越多的关注。臭氧消毒技术是近年才引入食品加工业的一项卫生消毒新技术。臭氧气体和臭氧水的杀菌消毒特点，使其具备了在食品生产环节替代现行紫外线和化学消毒方法的优势。还能解决某些食品不能采用热消毒办法的问题，同时大大减少了能源的消耗。 二、国内外臭氧消毒技术应用现状1904年国外就有利用臭氧保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品的报道， 1909年法国德彼涅冷冻厂正式使用臭氧对冷冻肉表面杀菌。二战后，欧洲国家发展了用于远洋运输船舶食品冷藏仓消毒、防霉、保鲜的臭氧发生器.到八十年代中期，包括我国在内的食品船舱都装备了臭氧设备，现已推广到食品集装箱、食品冷藏车内。 臭氧具有杀菌力强，不产生二次污染的优越性，在发达国家被广泛应用于食品工业、医药工业、饮料生产、日化工业、远洋运输及餐饮业等。臭氧在我国的应用在90年代初期起步，经历了十多年的历程，正在不断的成熟和完善中。
食品厂用臭氧发生器能达到消毒杀菌的作用吗？
能，臭氧消毒和大气层的臭氧是不一样的，我们用的臭氧消毒是通过氧气或者空气（臭氧发生器的气源不同，气体不一样）通过高压电离产生臭氧，臭氧可以直接到达细胞的内部，破坏细胞质和细胞核，从而达到杀菌的目的；在食品厂用的臭氧发生器一般选择壁挂式空气源臭氧发生器，能快速杀菌，不留死角。
烘焙食品行业怎么用臭氧发生器？臭氧杀菌效果好不好?
烘焙食品行业一般是在冷却间和包装间进行臭氧灭菌;臭氧量如果投加合适,臭氧机选择合理灭菌效果是比其它灭菌方式要好一些,臭氧灭菌迅速彻底;不留死角;灭菌后会分解成氧气无残留;环保而且节能;我们厂是做蛋糕的;选用的是广州环伟臭氧发生器;每天早上五点灭菌一次,一次一小时;设备自带自动控制开关;自动控制臭氧发生器开机关机;效果很好.工人上班的时候已没有臭氧味残留;菌落数小于5个.