东北大锅炖大鹅的简介
现代人们食用的家禽中，不喂人工配合饲料的，可能仅剩大鹅一种了。大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦猪肉的一半，
而且含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸。现在有一种流行的说法是：“要健康，喝鹅汤，要长寿，吃鹅肉”。传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并
辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷．
章丘铁锅炖大鹅在哪里?
一般来说在章丘北面基本上很多人都会做这个铁锅对大额的，并且这个味道也是非常好的，这应该算是张贴那边的一个特色的菜吧。
铁锅炖大鹅的上一句是什么？
是“智者不入爱河”，完整说法是：智者不入爱河，铁锅只炖大鹅；爱河伤心难过，大鹅暖心扛饿。
这是网络上的一个段子，该段子想阐述的意思就是有感情的人，遇到的问题总会特别多。因为感情会让一点小事，放大许多许多倍。只要有感情的牵扯，女人就会多想，男人就会多变。在爱情之下，没有人可以理智地去思考。所以，也不需要相互埋怨。有时候，爱情就像战争，没有输赢，只有伤心。
扩展资料：
相关说法：热情终被辜负，智者不入爱河，愚者为情所困。
在智者眼里爱情是飞蛾扑火注定会被辜负，所以不入爱河。“智者”心中所有爱情都会被辜负，虽然爱情或许会让人变成“愚者”，但是愚者往往更加勇敢他们面对了内心，为情所困不过两种一种是对别人的有好感的误认另一种是真心喜欢。
但无论是那种都没有错这是人生会经历的事情，其中的意思智者非常理智，愚者非常不理智，然后热情最终会被辜负。这些有点太绝对太片面了。
铁锅炖大鹅，和铁锅炖鱼的做法？
食材用料：
鹅一只
土豆6-8个
盐适量
葱段10段
姜片4片
八角3粒
老抽适量
生抽适量
花椒适量
陈皮适量
油适量
水大量
味精适量
菜谱做法：
1.鹅切成块，焯水
2.将油倒入铁锅内烧热，放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味，倒入焯好的鹅肉
3.继续翻炒十分钟左右，待肉变色，收紧，煸出香味
4.肉紧实后加水，超过鹅肉，加入料酒，老抽，盐等其他配料开始炖
5.炖一小时后开锅盖加入切好的土豆块，继续炖半小时
6.开锅以后加入味精，即可出盘啦