做馒头发酵的时间要多久?在网上查到的时间几十分钟到几小时都有

这个没固定答案,主要影响因素是酵母放多少和室内温度,要是太冷一天都不发酵,温度合适半小时也差不多,你可以通过目测观察. 另外还有发酵之后,会感觉变轻(虽然我觉得这是错觉,但是感觉真的变轻了)

今天学做揉馒头,面团好像没有变大.过程是有放发酵粉,粉和水差

发面做馒头方法集锦 分类:美食天下选面粉 做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉, 比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头. 南方馒头(带甜味).

低筋面粉和做馒头的面粉有什么不一样吗?

中筋的,富强粉就好了,饺子,面条,面包最好高筋

做馒头可以用低筋面粉吗

做馒头可以用低筋面粉.其实做馒头用低筋,中筋或者高筋面粉都可以,只是做出来的口感会有所不同.由于用中筋面粉做馒头操作简单,而且中筋面粉营养价值高,所以.

气死我了,我用低筋面粉和面做油饼,馅饼,问题是我加了泡打分

泡打分到加到面粉不能让面粉发酵,只会在面团烹饪加热或烤制时产生气泡使面内部膨起变得松些.如果要包馅料,面粉最好不要只用低筋粉,普粉、中粉或高粉都比较有筋性,做的面包馅料都没啥问题的.若要用低筋粉增加松软度,也最好和中粉或高粉配着用.

白面最多能发孝几天就不能蒸馒头了

发面时间跟家里的温度有很大关系,基本上温度高就发的时间短点,温度低需要的时间就长一点,要看面是不是发好,用手指摁一摁,如果面有弹性,按下去的坑能很快复原,就基本上发好了

买面粉做馒头,老板给了散装的一种粉,结果柔面时就变成一大块硬

做蛋糕是低筋面粉做馒头是普通面粉 (小麦粉)做面包是高筋面粉饺子粉也是高筋的没有面包机自己揉面团要揉死人的面包如果揉不好的话是不会发泡的.就会很浪费

自己在家做馒头面团已经发酵好了但我现在有事一下子没时间做完两个

这季节肯定要发过头.先放冰箱冷藏室,回来先拿出来让其接近室温再行做就好.希望能够帮到你.

做馒头面粉要发酵多久,太久馒头会不会更泡

温度在十五度以上…一般三个小时就可以…如果时间久了…馒头就会酸

做馒头的面粉怎么也发不好,求帮忙分析一下原因.已经失败很多

你好!做馒头以用酵母为主,泡打粉是增加层次的,可放可不放,化酵母水温35度以下,先化酵母,在和面,水要一点点慢慢加入,揉面成团,面尽量揉的硬一点,放阳台醒发20到40分钟,看面发到其体积是之前2到3倍时,用面充实其面团多揉一会,做好形状,再醒15到25分钟,即可上笼蒸,水烧开后大火蒸10到15分钟,停火,焖15分钟即可出锅 我的回答你还满意吗~~