安康鱼有没有什么部位不能吃
安康鱼全身都可以食用。
安康鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有“赛海参”的美名。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称“丹桂肉”，干后有“赛干贝”的美称。
肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡；营养丰富且胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。
拓展资料
1.安康鱼可减肥、预防疾病，安康鱼是低脂肪、低热量，富含维他命A、D、E。对保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病有着很好的功效。同时，安康鱼可养颜抗衰老安康鱼含有丰富的胶质，对现代女性美容养颜，养生有着很好的效果。
2.补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋肾补阴、开胃消食、消脂吸脂、美白、去斑、除皱、抗衰老、降低胆固醇。
百度百科——安康鱼
安康鱼好吃吗？
好吃，味道鲜美.煮汤,红烧都好吃.
安康鱼炖豆腐
做法：1、安康鱼剁成大块后，焯水~~一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒；（图2、3）
2、锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒（是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈）。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊。
往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水（以能盖过鱼为准）烧开。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道。（图4、5、6）
3、加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，炖半小时。揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起。继续炖5分钟左右（以留有少量汤为宜）。
老人家为什么都说水井里的鱼不能吃?
1、比较迷信的说法是，水井里的鱼是一种有灵的东西。在农村相传每个位置都有一定的神灵保护，如灶神、床头神等等，而水井则也有一些保护的灵物，鱼就是这些保护水井的东西，千万不能轻易捕捞。
2、然而科学的解释是，这些鱼都是在水井修建完成时，村民自己放进去的。后来这些鱼长大了，我们就能经常看到了。放在水井里的鱼不仅能够净化水源，还能够吃掉掉进水井中的一些虫子。另外，还能检测水质的好坏，假如哪一天水里突然掉进了一些有毒物质，这些鱼就会被先毒死，鱼毒死之后就会浮上来，这样也可以警告周围的人水有问题。
扩展资料：
水井，主要用于开采地下水的工程构筑物。它可以是竖向的﹑斜向的和不同方向组合的﹐但一般以竖向为主﹐可用于生活取水﹑灌溉﹐也可用于躲避隐藏或贮存一些东西等。
根据地下水的埋藏分布，含水层岩性结构，人类创造了多种多样的井型。
中国民间长期习用的是圆形筒井。直径多为1～2米，深度一般为数米到20～30米，施工时人可直接下入井筒中挖掘土石。这种井只宜于开采浅层地下水。
为了开采深部地下水，发展了口径较小(几厘米到几十厘米)而深度相当大(几十米至几百米)的管井。打管井需要专门的打井机械和采用比较复杂的工艺。早在公元前250年，在中国现今的四川省，就在坚硬岩石中大量开凿深达数十米乃至百米以上的井，开采地下卤水煮盐。打井揭露存有卤水的承压含水层后,地下水往往从井中自行流出，这种井便是自流井。中国四川省自流井(今自贡市)的地名即由此而得。现代世界各国主要用管井开采地下水，用动力钻机打井，以各种水泵作为提水工具。中国在1949年以前，只有少数城市有少量管井，用动力提水的井也为数不多。到1980年，全国动力提水的井发展到220万口，广泛用于工矿城镇供水、农业灌溉及其他目的。
参考资料：搜狗百科词条 搜狗百科词条 水井
江南人为什么不吃鲤鱼
南方人为什么不吃鲤鱼？
1、怎么靠谱的理由：
迷信的说法，有地方传说鲤鱼是通灵的神物，不可以吃，吃了会招灾会有报应的，这就有些跟北方人不打黄鼠狼的理由很像了，因为黄鼠狼是大仙。
2、从医学角度讲，传说是中医的说法：鲤鱼是发物，而南方的气候又是以闷热潮湿为多，一些身体有伤口或者生疮的人，吃鲤鱼后伤口很难愈合，特别是产妇、术后、有外伤的人都不能食用；
3.南北方鲤鱼肉质不同：因为南北气候的巨大差异，对于鲤鱼的肉质也是有比较大的影响，北方冷水生长的鲤鱼肉质紧实有弹性口感嫩美，南方鲤鱼的肉质则有些松散无弹性，做出的菜口感会差很多，另外北方的鲤鱼土腥味将会比南方的鲤鱼实轻一些，最有名的黄河鲤鱼就是北方鲤鱼的代表；
4.南北方饮食习惯不同：在北方鲤鱼的主要做法是红烧、糖醋、酱焖等等，口味偏重；而南方口味比较清淡，鱼的吃法多以清蒸清炖为主，较少用八角，豆酱之类调味，所以遮不掉腥味，吃起来影响口感
5.南方水产丰富，鱼种类相对北方来说要丰富很多，可以吃并且肉质口感以及营养都要好很多的鱼实在不少，鲤鱼只能是排在末尾选项
还有一个比较有意思的说法，南方人并不是不吃鲤鱼，而是被北方人误导的，为什么呢？据说北方的渔贩发现南方鲤鱼很好，就想低价贩到北方去，但是怎么压低价格呢？就想了这么个方法：说鲤鱼是发物，有病的人不能吃，容易诱发病，慢慢时间久了南方人便很少吃鲤鱼了。这个说法很少见，跟实际感觉有点不符。