变质不能吃

一般来说,冬天芋头很难变质的,颜色不对,应该是被冻了,不会影响食用,建议和鸡肉一起红烧

可能是放久了的芋头,有点点失水了吧,应该没有大问题,实在不敢吃就扔了吧~

香芋皮变黑不能吃、土豆一类削皮就会变黑,是淀粉层氧化的结果.所以隔绝空气就可以防止变黑.有时候泡在水里也会变黑,是因为水里也是有氧气的.可以用淡盐水浸泡. 芋头、苹果,但是不宜时间过长,以免营养流失

芋头、苹果、土豆一类削皮就会变黑,是淀粉层氧化的结果.所以隔绝空气就可以防止变黑.有时候泡在水里也会变黑,是因为水里也是有氧气的.可以用淡盐水浸泡,但是不宜时间过长,以免营养流失.

芋头里面富含淀粉,淀粉在遇到空气中的氧气就要氧化,就变成黑的了,最好是吃时再切,然后用水泡过,或者放些白醋,既防止变色,增加脆性,还预防过敏.是淀粉层氧化的结果,所以隔绝空气就可以防止变黑,有时候泡在水里也会变黑,是因为水里也是有氧气的,可以用淡盐水浸泡,但是不宜时间过长,以免营养流失.

那是芋头生长时,一面在上,一面在下,面朝上的容易出现青色,芋头有伤口也容易出现青色,是可以吃的

荔浦芋头有一点变色是氧化的结果,应该问题不大可以吃,你如果不放心,可以将表皮去掉一层应该就可以了.但是如果里面也变色了,最好不要吃,吃了可能对身体有伤害.

1、浸泡在低浓度的盐水中,不宜过久 2、浸泡在低浓度糖水中,不宜过久. 3、尽快食用. 红薯中含有叫做鞣酸、单宁酸的多酚类物质,这类物质在植物果肉组织中,叶片中均大量存在多酚比酚容易氧化得多,它们遇空气被氧化成醌,导致共轭体系的增大,吸收波长向可见光区域移动,于是显出“黑”色.

土豆跟地瓜两个性质, 土豆里面含有淀粉,空气会把淀粉晾干.产生变色.也就是家庭里常用的淀粉跟水一接触就变色的道理