首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,干切粉断面直径在3毫. 其次准备汤料,也就是螺丝汤,真正的螺丝粉是没有螺丝的,米粉的味道基础来源于.

正宗重庆酸辣粉里面的酥黄豆,我给你介绍一种贵妃酸辣粉的做法 要说正宗重庆酸辣粉里面放的最好是豌豆,豌豆营养价值高,好吃,就是做的时候要提前浸泡1晚上,泡软,然后煮熟,不要炸制的,这样营养价值更高一些.常吃炸制食品对人身体不是很好 更多精彩把“ 酸辣粉献给您的3大惊喜,不看是您的损失! ”粘贴到百度上面百度一 下,意外惊喜送给您.或者在百度上面点击:“贵妃酸辣粉 ”

直接放进油锅,熟了就捞出来,跟油炸花生是一样的.

材料 干米粉,酸笋,木耳,花生,青菜,腐竹, 螺蛳肉,红油,酱料包 做法1、 将干米粉放入烧开的热水中浸泡20分钟左右或者用开水煮10分钟左右;2、 把泡米粉的水倒掉之后重新烧一锅500mL的水,水开之后将酱料包和米粉放入;3、 把酸笋、螺蛳肉、花生等配菜加入锅中同煮,也可以将配料放在碗中.4、 可根据个人爱好加入一些青菜一起煮(推荐空心菜);5、 除了青菜也可以加些油豆腐、肉丸子之类的一起煮,让豆腐充分吸入汤汁;6、 出锅后按自己的口味加些红油增加辣味,我比较爱吃脆的腐竹,所以腐竹在出锅之后放,喜欢软腐竹的也可煮汤的时候放,不太接受酸笋的各位也可以放些米醋,酸辣的味道才是螺蛳粉.

选普通的小黄豆,不要挑太大的,小的做起来香,先将小黄豆泡水,后隔水蒸熟,晾干后放上合适的盐,酱油,垃圾粉,味精,拌匀.适量的油烧热后,把豆子放入油中爆香即可.

炸鸡柳腐皮卷的制作材料:主料:油皮50克,鸡胸脯肉60克,猪肉(瘦)60克,绿豆芽60克 辅料:黄瓜20克,洋葱(白皮)20克 调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油3.

很简单的,把大豆泡个一晚上,等胀大了,用油锅炸就好了!不过似乎很容易上火.现在好一点的米粉店都是直接油炸花生,好多了!

油炸的啊,或者炒下,再炸

配 料 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱酸辣椒酸菜花生米青菜,酸萝卜,黄花菜,酸空心菜等等 做 法1.柳州产的田螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,八角,炒果,罗汉果(少量)、干枣,枸杞,香菇加水熬成汤;2.腐竹油炸之后切块待用;3.趁炸完腐竹的油热,将干辣椒(红辣椒)放入油锅内制作辣椒油,将辣椒油 加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里;4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用;5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了.

是香酥黄豆吧,这个我拿手.看好啊: 1.将黄豆泡涨去皮. 2.锅内放油烧热,将黄豆控干水份,放入油炸,炸酥捞出控尽油. 3.锅中留底油上火,放入豆瓣酱,水翻炒均匀,加入白糖,酱油熬至粘稠,放入炸黄豆,待汁均匀裹上,端锅离火,撒上五香粉就可以了. 这是个非常美味的小食品.我也好久没吃了,在给你往出打字的时候,我的口水也出来了.