高压锅清炖筒子骨，一般要炖多久才合适呢？还有盐和味精什么时候放合适？
高压锅清炖筒子骨需要炖35分钟，盐和味精是最后放。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：筒骨 725克、冬瓜 700克、料酒 2汤勺、盐 1.5勺、味精0.5勺。
1、第一步将筒骨清zhidao洗焯水，放一旁备用。
2、冬瓜去籽去皮切片，放一旁备用。
3、高压锅内放入焯好的筒骨，水和料酒。
4、中小火煮20分钟后关火，焖至没气后开盖。
5、放入冬瓜，再炖15分钟，将水煮开冬瓜煮烂。
6、15分钟后加入盐和味精。
7、搅拌一下即可盛出，这样筒子骨就炖好了。
用高压锅煮骨头要多久
用高压锅炖排骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的实用方法。
使用高压锅炖排骨的方法：
1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。
4、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。
用高压锅煮排骨汤要多少分钟？
一般来说15-35分钟
装冷水进锅放排骨，盖好。放火上，就开始计时。一般来说只要有15分钟就熟了，如果想炖的烂一点可以看情况延时。
注意事项：
1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。
2、加开水使得肉质更加松软。
3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定会分解，为了不让碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。
6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味。
扩展资料：
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
高压锅炖排骨是一款家常汤品。主料为排骨，主要烹饪工艺是炖。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品。
参考资料：搜狗百科——高压锅炖排骨
高压锅炖大骨头需要多长时间
高压锅骨头汤的做法一
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
高压锅骨头汤的做法二
用料：猪小排适量，宁夏枸杞十颗，生姜五片，红辣椒（干货）两个，蒜三到四个，葱段若干，老抽一勺，土豆块适量，桂皮小段，花椒一小撮，八角三到四个，陈皮一大块，糖一小勺，盐三勺，鸡蛋（煮）洗净。
做法：
1.将猪小排焯水，篦出杂物。
2.将水倒掉，换冷水加入高压锅，所有物料加入，没于水下两指深。
3.切忌所有东西不可超过高压锅上刻线。
4.盖盖，开火，待高压锅排气孔响起并开始排气，计时半小时，关火排气，开动。
高压锅骨头汤的做法三
用料：猪骨2根，姜2片，大葱1段，精盐1小勺。
做法：
1.大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时。
2.然后冷水下锅。
3.煮开后，撇去血沫。
4.捞出沥水。
5.将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入葱段和姜片。
6.加盖，上气后压25分钟。
7.压好后，加1小勺盐即可。
8.盛入碗中即可食用。