东古酱油和一般酱油是大豆做的.东古的是氨基酸态氮含量高一些,所以味道比较好.一般是 炒菜 用的多,味道也挺独特的.东古牌的酱油是市场上比较 好的酱油 ,价格也低廉.首先要分析酱油的特点,酱油咸鲜带有颜色.就看你所烹制的菜品是否需要酱油的这些特点来辅助你了.比如,做白灼的菜肴,那就一定不要放酱油,白灼要求菜品是原料的基本色,清新清淡.再如做红烧菜,那就一定要加入酱油,正好符合菜品的要求,依靠 东古一品鲜 可以让菜品达到色泽金红,咸鲜醇厚的效果.简言之,需要上色的菜加酱油,不要上色的不加.

鲜度不一样,而且原料不一样.东古酱油和一般酱油是大豆做的.东古的是氨基酸态氮含量高一些,所以味道比较好.一般是炒菜用的多.雀巢美极鲜如果我没记错的话是小麦酿造的酱油,味道也挺独特的,但是鲜味明显跟东古酱油、草菇老抽不一样.美极鲜炒菜凉菜都能用,很多时候在一些调汁、凉拌的菜里经常用到.具体的用途其实要分菜和做法的,当然,做菜这东西没有一成不变的.都是人们尝试出来的.没必要生搬硬套.

没什么特别的作用,好吃就是最大的作用!我们家是卖调料的,我很喜欢凉菜放东古.但不是所有的都放

一般会给你配南姜与甘蔗,这两味的作用其实就是为了辟除异味而已,量也非常少,并不取佐料本身的味道.包括潮州卤水里用到的花椒,也不是取其辛辣,而是为了辟除肉臊之味..

按照7-11的理念: 一品一功能,一品一市场,一品一客户. 放在那儿的每一个单品都是. 每一款产品都有它强大的功能,用这种方式把每一平米的绩效,每一个坪效都做到极致..

东古一品鲜:本身味道带甜适合做味道浓烈的菜.但其含很高的谷氨酸钠,高级酒店及饭店用多,一般1.2升--15升包装. 美极鲜:带咸,谷氨酸钠含量也很高,适合家庭使用,因为它的包装多为750毫升. 生抽:咸.低端使用的多.

不要去小超市和食杂店去买,去一些大的超市,带购物小票的,一般不会出现假的,

生抽

感觉东古酱油味道好一些,海天只是广告做的好,味道并没有什么特色

甜味酸甜可口,鲜味非常的美味