喜欢吃鱼的年轻人在与伙伴聚餐时最喜欢吃烤鱼,经过烤制的鱼非常香,并且烤鱼里有很多其他配菜可以吃.很多人想知道烤鱼是什么鱼,其实烤鱼只是鱼的一种做法,.

桂花鱼和鲈鱼都可以

鲟鱼类的吧,鱼刺都是软骨,加点醋鱼刺就可以吃了

烤鱼的话太小的不行 昂刺鱼刺就很少肉也嫩,其他做的比较多的就是青鱼和鲤鱼了.或者烤鱿鱼一点刺都没的 买些海鲜也不错 生蚝啥的菜市场也便宜

烤鱼用的都是开背鱼,有开背鮰鱼,开背巴沙鱼,开背草鱼,开背清江鱼等等,不是没有刺,刺被加工拿掉了.安徽富煌三珍有买的,鱼肉味道不错

鲅鱼黄花鱼做烤鱼最好吃,而且刺少.还可以用鲫鱼也不错.以上内容仅供参考谢谢

巴沙鱼.凌波鱼

无骨烤鱼饭除了味道鲜美外,还有很好的功效呢.1.健脾作用:鱼肉中富含维生素和脂肪,营养价值很高,具有健脾养脾的功效.2.清热祛风:鱼肉具有清热消炎、祛风的作用,也能够补气活血,气血不足,来一份无骨烤鱼饭;3鱼肉营养价值:鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分,有益于智力发展.4.鱼肉属于凉性食物,正常人不容易上火,而且鱼肉营养价值丰富,脂肪含量低,胆固醇也低,也不怕会长肉.

草鱼 又叫鲩鱼,是做烤鱼最常用的品种,肉质细嫩弹牙,适合制作麻辣,香辣,豆豉,孜然等烤鱼口味,要注意把鱼鳞清理刮干净.鲤鱼 又叫鲤子,肉质细嫩绵软,蛋白.

现在烤鱼食材基本都是鮰鱼、巴沙、草鱼,以前在网上无意间看到探鱼用滴是富煌三珍的,应该也是吧