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螃蟹分公母有以下方法: 1、看大闸蟹的腹部可以区分.即公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的,母蟹则是圆型的. 2、打开螃蟹的壳.有黄的那是蟹黄,肯定是母的,.

苏蟹阁提醒您,大闸蟹公蟹如果没有蟹膏,可能是您食用的时间还没到,准确的说,还不是吃大闸蟹的时候.

螃蟹中最美味的就是蟹黄和蟹膏了,可是蟹黄只有母螃蟹有,蟹膏又只有公螃蟹有,所以具体要看个人喜好.现在市面上出售的大闸蟹长相基本都是一样的,从外表一点也.

步骤/方法 1 一种简单的方法就可以分辨出来,看大闸蟹的腹部可以区分,而且打了个很形 象的比喻,公蟹穿丁字裤,母蟹腹部平坦,看上去像水中月.也就是说公蟹腹部.

蟹膏也有部分是脂肪.因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油).剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏.

想挑选到膏满肉肥的雄大闸蟹,要做到以下几点: 一算:农历九月宜食雌蟹,蟹黄多;农历十月宜食雄蟹,膏满肉肥.按公历就是11月份雄蟹膏最好.10月份最适合吃母蟹. 二掂:重的肥壮,轻的肉少. 三看:选老蟹弃嫩蟹.老蟹黑里透青带光,外表没有杂泥,脚毛又长又挺,体厚坚实,肚皮呈铁斑色,蟹脚坚硬;如肚皮发亮,就是嫩蟹. 四触:触一下眼睛,大蟹钳应反应迅速;拉一下脚,应立即缩回. 五翻:把蟹身翻倒,肚皮朝天,.

材料 螃蟹数只,姜末、醋适量. 做法 1、螃蟹放置容器倒入少量白酒去腥味,用锅铲抽晕螃蟹再用水洗净. 2、起锅放水腹部向上蒸10到15分钟. 3、螃蟹稍凉蘸姜醋食用.

蟹黄和蟹膏都属于大闸蟹的性腺.公蟹肚脐尖-个头大些,吃蟹膏.母蟹肚脐圆-个头小些,吃蟹黄.所以公蟹是没有蟹黄的,或有的非常非常少;现在很多人都偏爱吃母蟹蟹黄,我建议是公母搭配都品尝下,看各自口味; 我上次提过一张公司发的苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹蟹票,他们扎蟹师傅说建议最佳吃蟹时间: 10月份吃母蟹(蟹黄);11月份吃公蟹(蟹膏) 说是因为到了秋季,气候渐渐由凉到冷,在野生的环境中,到了10月份,母蟹的蟹黄长得.

11-12月份的大闸蟹是有蟹黄蟹膏的;我建议是11月份或12月初吃; 我上周刚提过一张苏蟹阁阳澄湖大闸蟹礼券的10只螃蟹,看到券上建议的最佳的吃蟹时间是: 10月份吃母蟹(蟹黄);11月份吃公蟹(蟹膏) 搜了下说是因为到了秋季,气候渐渐由凉到冷,在野生的环境中,到了10月份,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了11月份,公蟹的蟹膏 长得最厚实.说再往后(12月底左右)属于蟹尾季,专业吃蟹的会觉得此时蟹黄蟹膏稍微偏硬; 希望以上能有.

公蟹肚子里面白色半透明状的就是蟹膏,母蟹肚子里面黄色的就是蟹黄了.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对弟弟们有所帮助。