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红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食,制作的时候先炸后烧,或者是煎过之后再炖效果都是一样的,不建议直接烧

红烧鱼 一)原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.做法:1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出.3.锅内加熟猪油、.

红烧鱼的制作材料: 主料:鳓鱼1000克 辅料:猪油(板油)80克 调料:醋10克,大蒜(白皮)50克,盐6克,小葱5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖30克.

菜系及功效:家常菜谱 方法一: 红烧鱼的制作材料: 主料:1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净.2,熟鸡肉约半两,切薄片.3,鲜蘑菇半两,切片.4,.

红烧鱼的做法 配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许.做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火.

红烧鱼的原料: <p _extended=＂true＂>鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙.淀粉一大匙,用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量. 红烧鱼的做法: <p _extended=＂true＂>1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上. .

红烧鱼的原料: 鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小.

我来教你怎么烧鱼.先把鱼洗干净,然后起锅,在起锅之前,用生姜在锅里搽一下,这样过会的鱼皮就不会破损.然后在锅内倒油,油可以多一点,用筷子试一下油温,看看油中的筷子是否起了小泡泡,要是起小泡泡的话,就放入老姜或者辣酱个人或好,炒一下,然后就放入鱼,煎,每一面都可使煎的稍微久一点,因为,刚才在锅内搽过老将了,差不多的时候倒入老酒或者啤酒,放点糖和盐,盖上锅子,烧一会,在过了差不多的时候,放入一些味精.

·红烧鱼块做法一(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅. 不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋.. ·红烧鱼做法二 原料: .

材料 鱼,猪油,葱姜蒜,花椒,豆豉,郫县豆瓣酱,米酒,酱油,香油,香菜 做法1、猪油烧热,加葱姜蒜,花椒豆豉郫县豆瓣酱炒香. 2、鱼进锅两边一炸,加米酒、酱油或者面酱,盖上锅盖咕嘟(土话,就是中大火闷着),中间翻个身.千煮豆腐万煮鱼,别怕煮老了. 3、等闻到满家的香味,就是差不多好了.大火收下汁,装盘后淋点香油,撒点香菜~~~完工~ 材料 鱼,盐,油,生姜丝,豆瓣酱,葱花,香菜 做法1.鱼处理完洗净后抹少许盐入味.

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