送知道炸鸡叉骨买一斤送半斤,的料和做方法告诉一下我吧谢谢了

1.买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干2.生姜切成末3.剁好的鸡块放入料酒4.加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不用加清水6.锅里放多一点的油7.油温6成热时候下入鸡块,炸到鸡块金黄色时就可以捞出

谁有炸鸡叉骨的裹粉配方,求帮助

炸鸡叉骨的裹粉混合配比:面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等.使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可挂糊.

炸鸡叉骨,秘方就是买一斤赠半斤那种

将鸡叉去掉肥油,切成大块,用清水清洗干净,然后沥干水分,加入生抽、料酒、盐拌匀,再加入炸鸡粉拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时左右,锅中大火烧热油,可放入一小片生洋葱,观察洋葱周围冒出连串的小泡,说明油温达到了,将鸡叉放入锅中炸,不要一次性全炸,文火,慢慢炸,一块一块的,大约炸制3分钟左右,至表面,颜色发黄捞出,将油温升高,再炸30秒,出锅,可以使用了【愿您吃的开心,愿采纳】

炸鸡叉骨怎么才能外焦里嫩,求指导

可以用微波炉把鸡叉骨用高温加热4到5分钟,这样在炸保证外焦里嫩,

求炸鸡叉骨怎么做详细说明

原料:鸡叉500克,淀粉适量,色拉油600毫升调味料:3茶勺(可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料,奥尔良腌料等等选择余地很多也可以自配,小熊用的是味好美香辣炸粉) 鸡叉:鸡翅折角分叉处,类似人的肘头部位,用刀切断,勾股两边带些筋肉,主要还是骨架,吃起来需掰开两侧.制法:1、鸡叉洗净,放入一个容器中,加入2-3勺腌料(根据个人口味调整),加入1汤勺水,将其拌匀静置30分钟让其充分入味. 2、锅中放入600ml的色拉油烧制8成热的时候,将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄,约5分钟左右即可装盘.

炸鸡叉骨怎么这么做就是一斤送半斤的那种

原料:鸡叉500克,淀粉适量,色拉油600毫升调味料:3茶勺 鸡叉:鸡翅折角分叉处,类似人的肘头部位,用刀切断,勾股两边带些筋肉,主要还是骨架,吃起来需掰开两侧.制法:1、鸡叉洗净,放入一个容器中,加入2-3勺腌料(根据个人口味调整),加入1汤勺水,将其拌匀静置30分钟让其充分入味. 2、锅中放入600ml的色拉油烧制8成热的时候,将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄,约5分钟左右即可装盘.

求炸鸡叉骨配料配方和炸制方法

1、原料 材料:鸡叉500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,熟大豆油适量.2、做法 ①将鸡叉去掉肥油,切成大块,用清水冲洗干净,然后沥干水分.②加入生抽、料酒、盐拌匀.③再加入炸鸡粉拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时左右.④锅中大火烧热油,可放入一小片生洋葱,观察洋葱周围冒出连串的小炮,说明油温达到了.⑤将鸡叉一块块放进去炸,不要一次性全倒了.⑥将火调小些,大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出.⑦转大火再次将油温升高,下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出.⑧用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用.

求 炸鸡叉骨腌料 越详细越好

一般鸡叉骨的用的腌料大部分都是用现成的 如奥尔良腌料等都可以腌制 只是在腌制的过程中为了更增加炸鸡叉骨的口感 你可以在腌制是放如 一点糖 盐 味精 料酒 如果颜色上不去 在加适量的辣椒粉(细)就可以了 这样炸出来的鸡叉骨 色香味美 试试吧

谁知道,炸鸡叉骨的腌制配方和调料的组成.请教大家!

1、食材: .鸡叉骨 有筋 带肉 好吃 .黄瓜 葱白 .豆瓣酱 原味辣椒酱 番茄酱 .盐 白糖 鸡精 白胡椒粉 生抽 淀粉 准备: .鸡叉骨沥干水 用白胡椒粉 生抽味1个小时左右 .葱切葱白.

朋友们:我想在农村赶集卖烤面筋、鸡叉骨、凉皮、棉花糖,利润.

利润还可以,不过辛苦,你能坚持下去就行