介绍一下腊肉的家常做法

腊肉小炒(腊肉,青蒜,红辣椒,蒜末,糖)原料:腊肉l/2条(约200克),青蒜l根,红辣椒1根,蒜末l/2茶匙,酒酿1大匙,酱油1大匙,砂糖1/2茶匙,胡椒粉少许,高汤...

怎样制作腊肉

五花肉切成大条.用生抽,盐,糖,鸡精(据说放味精的话会变酸没试过)一定要买瓶杏花村的汾酒才能带出腊肉的香味.还有花椒粉给肉做按摩! 按一段时间腌一会再按!把按摩过的肉放在盆里腌起来不要管它了,第二天用绳子串起来放阳台上吹晒……大概一个星期之后就可以吃了.我喜欢吃腊肉,但是街上买的总觉得有点不太放心所以每年都要自己做.家庭简易菜谱: http://gzms.csddt/Menu.aspx

腊肉吃之前要热水煮吗

腊肉一般都是新鲜的,带皮的五花肉做成的.肥肉当中的脂肪含量比较高,并且还有蛋白质,磷元素,钙元素和铁元素,而瘦肉当中的蛋白质,脂肪,维生素以及矿物质都...

腊肉和腊肠怎么吃

腊肉和腊肠可以一起炒菜吃.小炒腊味拼盘的做法的制作方法:主料 腊肉 2块 腊肠 3根 辅料 红尖椒 3个 尖椒 3个 调料 姜 1小块 蒜 5瓣 花椒 1小把 生抽 3克 白糖 1小勺 植物油 10克 做法:1、腊味用温水洗净,放入锅中蒸30分钟2、晾凉后,切成薄片3、青红椒切圈,姜切丝、蒜拍扁切碎;炒锅放少许油,花椒、姜丝、蒜碎炒香4、放入青红椒翻炒;放入腊味翻炒,加入生抽、糖,略点一些开水;大火收干即可起锅

正宗的湖南烟熏腊肉怎么洗,怎么处理好吃

清洗腊肉的方法:方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!方法二、老腊肉洗是洗不掉的.可以用淘米水浸泡半小时,如果是老腊肉可以放一勺醋.煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉,从新加干净的冷水煮熟.

怎么制作腊肉,腊肉对身体有害吗?

我晕死你们.象你们说的那样,在农村不是就没得肉吃了. 你们不想想,你们为什么要老杂腊肉里加那些东西呢? 还有就是象《雨》说的加什么精硝,你们为什么老是要加对身体有害的东西进去呢? 其实最简单的做法就是只要食盐和一些天然的调料就可以了.在胭制好后拿出来挂起.用白树枝,香樟树枝熏.这样做出来的天然好吃又香. 最后我的建议就是自己做,不要老是在外面去买做好的.不安全.

张家界特产腊肉怎么做才好吃?

很多朋友都说我们张家界特产土家腊肉不好吃,其实不然就像您一样,其实是不会做呀!张家界特产土家腊肉的做法主要是不要炒熟,而是煮熟的!!1、用温水把腊肉洗干净,多换几次干净的水漂洗,上面有点不干净颜色那是自然的,不要有顾虑;2、用中火慢慢煮熟途,时间长点;3、起锅切成片,回锅炒一下,放点蒜苗或者大葱等就好!

四川熏肉怎么做好吃?

1、熏肉切小薄片(如果太干,可以先切成大块放水里泡泡),将先肥的放锅里炒炒出油,然后再将瘦肉部分一起下锅翻炒,扔点干红辣椒放锅里,再放些青蒜炒炒,熟了就可以吃了. 青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜苔等等代替. 2、熏肉切薄片(可以一次多弄点),放微波炉专用盒里,之后放进微波炉高火3分钟,取出,用筷子再拌一拌,再进去3分钟.之后就可以像上面的方法一样了,用来炒各种菜,最好是加点辣椒进去,这样吃的更有味. 3、熏肉炒冬笋片,方法同上. 4、还可以大块直接上锅蒸,熟后切片即可吃了

腊肉饭的做法

【腊味煲仔饭】 〔所需材料〕材料:沙煲一个,米,腊鸭,香肠,蛋一个,一点姜... 是我们这次的腊味主角,就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦.各人自己喜爱啦,放腊肉,...

熏肉做法熏肉怎么做好吃有教熏肉

材料五花肉约1.5公斤,细盐300克,花椒适量设备:燃气bbq烤炉,熏箱(smoker),锯末(saw dust),花椒,碎橘子皮做法腌制五花肉1 将五花肉切成约6英寸长,半英寸宽大小2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐,放入大瓷碗中,密封,放入冷藏4 两天后,碗中有水出来,将肉上下翻动,再放两天5 将腌好的肉拿出,洗尽上面的盐,在大太阳下晒一天熏制五花肉-1 将熏箱放在烤炉上,炉火要直接烤到箱外底2 将锯末,花椒,橘子皮拌匀,均匀地铺在箱内底3 放上烤架,将腌好晒干的肉放在烤架上,盖上盖子4 点火熏烤.火不要太大,隔时将肉翻动,直至肉熏黄为止