日式照烧鸡肉串怎么做
日式照烧鸡肉串
用料
去骨鸡腿肉
黑胡椒
盐
日式照烧酱
香葱葱白
竹签
日式照烧鸡肉串的做法
鸡腿肉去骨，切长条，并且切掉多余的鸡皮（即没有和鸡肉贴紧的部分）
香葱只留葱白
用竹签反正反正的，将鸡肉条串起。再加一段葱白。
按照鸡肉条，葱白，鸡肉条，葱白，鸡肉条的顺序串好。
最后将鸡皮全部串到一个串上。
均匀的在鸡肉串撒上盐、黑胡椒碎
平底锅倒入少量的油
油热后，中小火，下入鸡肉串，煎
待两面煎至有点焦黄，转大火，倒入少量的水，迅速盖盖子（小心，可能此时有油溅起）
水分收干后，开盖子，翻面
转小火，用夹子轻碰，如果感觉肉很有弹性，duang duang~，就可以涂抹照烧酱了
一面汁接近收干翻到另一面，再涂抹一遍
另一面也收干即可
烤箱：
先把烤串烤至微焦黄，再刷上照烧酱烤至收汁即可
炭烤：
像烤肉串一样，最后刷上照烧酱即可
德克士的照烧鸡肉饭怎样做?
照烧就是日语Teriyaki的意思，就是用酱油，酒等腌渍过的东西，如果买不到现成的teriyaki酱也可以自己做，记住一定要放蜂蜜才好吃！
材料：
鸡腿，西兰花，胡萝卜。
调料：
料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜。
做法：
1、鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
2、照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
3、西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。
4、平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。
5、取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。
照烧鸡排饭的照烧是什么意思
照烧 通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）
照烧汁按不同配方做法有上千种，基础照烧酱如下可供参考：清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味醂1800cc、薄口酱油或甘露酱油3500cc、接下来开始需要你得自己决定如何搭配下列材料，你的照烧酱就会呈现怎样的风味。
日料寿喜锅的做法步骤图，日料寿喜锅怎么做
用料 肥牛肉 娃娃菜 茼蒿菜 鲜香菇中间切花 老豆腐 大葱 金针菇 胡萝卜
日料寿喜锅的做法
将锅预热，放黄油融化，先把大葱和肥牛肉煸香。
倒进日本寿喜酱汁（淘宝上有售，一瓶能烧多次。）根据锅的大小放水（我买的是日本牛肉火锅用的铸铁锅，18cm的，够1-2人吃了），待汤汁开后按个人喜好挨排放入蔬菜，豆腐，菌菇。再移到卡式炉上盖上盖子开小火煮，等菜都熟了就可以享用了。