煎牛排(黄瓜条)的做法 本人肉食动物一只,好吃牛排.但是好的牛排虽然好吃,但是价格太贵,大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉,比较瘦,没有像菲力之类那么嫩,.

【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉),芝麻油16克,酱油15克,精盐5克,白糖6克,辣椒粉0.25克,黄瓜400克,豆油25克,芝麻面6克 制作过程 1、先把牛肉洗净,剔净.

1.牛小黄瓜条肉,切丝.盐,料酒,姜末,胡椒粉,鸡粉腌制一会儿.2.彩椒,洋葱切丝.3.油不要烧的太热,牛肉下锅,炒熟盛出,洋葱下锅,炒出香味放彩椒翻炒,最后加炒好的牛肉,盐炒匀出锅.

先腌制牛肉,切好黄瓜,接着放入锅内酱料,先放牛肉炒至断生再放黄瓜.1、先把牛肉洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻一下,切得象纸一样薄,再切成约5厘米长 ,1.2厘米宽的小片,切均匀整齐.2、再把切好的牛肉片,放在瓷盆里,加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉,用手抓匀,使味渗进牛肉中. 3、黄瓜洗净,去蒂,去皮,每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰,再纵切成两半,去籽后切成细条,厚薄要适中. 4、炒锅烧热倒入豆油,热一下后,滑匀锅,把锅拿起转动几下,使油沾满锅面,倒进牛肉片,旺火快炒一分钟,倒入黄瓜条,再炒一会儿,直到黄瓜半熟为止,使黄瓜又嫩又脆,用芝麻面装饰,出锅,即可.

1. 牛排先两面撒盐、黑胡椒,在抹上少许橄榄油2. 准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟3. 放入牛排,不要动,大火1分钟,接着反面.两面都上色之后开中火两面各煎1分钟(根据牛排厚度和需要的熟度)4. 煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩,如果需要切片横着切1功夫薄片.最后摆上沙拉小贴士煎牛排锅一定要热,很热很热,这样才能使外边上色,里边又更嫩.牛排放盐的话,只要你的牛排够厚,在你觉得够了的时候,就再放点.

做法1.牛肉逆纹切薄片,用生粉、油、盐拌匀,腌20分钟;黄瓜清洗干净,切片;蒜头切片2.热油锅,放牛肉进锅,用中火煎1分钟3.翻面以后,同样用中火煎1分钟4.牛肉完全变色以后,盛起备用5.重新热油锅,放蒜片爆香6.放入黄瓜片,大火爆炒7.加入牛肉,翻炒均匀8.加入水淀粉翻炒均匀,放适量盐调味即可

小黄瓜条牛肉位于牛臀部,沿臀骨2头肌边沿分割而出,肉块形如管状. 查看更多答案>> 麻烦采纳,谢谢!

<p>在豆果上搜了下黄瓜牛肉,找到了一是黄瓜炒牛肉的做法,没找到炖的方子呢,先把这个黄瓜炒牛肉的做法分享给您:</p> <p> 牛肉切丝(横切片,竖切丝,切断筋,吃上去比较嫩),用上述调味料上浆,至少10分钟</p><p> 黄瓜、茭白切片</p><p>坐锅热油,放牛肉快速炒至变色,盛出</p><p>另起油锅,放茭白、黄瓜炒,炒到变软加盐放炒好的牛肉</p><p>牛肉炒匀,加少许水焖一会才出锅</p><p>先分享给您这个做法,您可以对照着做来试一试.</p>

牛肉的黄瓜条部分即是牛里脊肉.孜然炒肉 铁板牛肉 牛肉刺身 爆炒等等.

用料 牛肉 1块 黄瓜 1根 香菜 2小把 十三香 一大勺 生姜 半块 葱白 三段 蒜头 三粒 老抽酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 辣椒粉 一大勺 卤牛肉凉拌黄瓜的做法 牛肉洗净,整块丢进炖锅,加入葱姜蒜,料酒,老抽,辣椒粉,十三香,盐糖调味.小火炖2小时 中间可以尝一下卤汁的味道及时调整调料 取出卤好的牛肉,放凉,黄瓜削皮切薄片,卤牛肉不烫手后切薄片 黄瓜片和牛肉片加入大盆中,加碎香菜,蒜末,生抽,香醋,糖盐适量,再加一勺刚刚卤牛肉的卤汁.吃辣的可以再拌一点老干妈的辣油进去.全部一起搅拌均匀.最后摆盘,上桌