水开了再下菜,盖上盖子会快一点,一般的菜1-2分钟就可以了啊 如果你喜欢吃烂一. 如果想将绿绿的菜叶,烹制成烩菜或凉拌菜,应用水焯一下,除去菜叶中的异味.一.

蔬菜一般就是一两分钟,焯水的作用是可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒.有时候肉、排骨等也需要焯水,去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味.焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水.蔬菜类开水锅,为了保持营养.肉类冷水锅,防止蛋白质凝固.

煮肉焯水的时间不要特别久了,一般就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5分钟,然后把火关小了,一块一块的捞出来就可以了.建议您焯肉的时候放一些姜可以去腥

排骨需要焯水.焯水一分钟左右即可.主料:猪小排500克.辅料:植物油3汤匙、料. 吃起来口感细腻、鲜嫩可口,不像干柴一样.8、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、.

焯水就是将蔬菜什么的放在开水锅里面,使之加热变熟.这是很多蔬菜必不可少的一. 比如说几种不同的原料的焯水时间是不一样的,蔬菜的焯水时间一般只要一两分钟左.

不同肉类,焯水方法也不同,时间也不同,具体如下:1、鱼、虾建议沸水焯1~2分钟后捞出,再用盐、料酒等腌制,这样不仅有助去腥味,还可保持鱼、虾鲜嫩的口感,.

1)不要喝煮而未开的水: 自来水经氯化处理后,当水温达到90C时,卤代烃、氯仿含量上升超过饮用水标准的2倍.但是,卤代烃与氯仿都属挥发性物质,当水温至100C.

焯水1到两分钟即可,焯水后不用冷水洗,直接下锅烹饪即可,下面介绍做法:准备材料:五花肉800克、萝卜干300克、柠檬叶3片、酱油3瓷勺、蚝油3瓷勺、盐适量、八.

炖鸡焯水最少都要十分钟,鸡这种食物一般要时间久一点,才能达到那个功效.我们在炖鸡的时候,还可以放一些姜片,白醋,生抽等等除去异味.特别需要注意的是,一定要等水开了,再把鸡放进锅内,不要把鸡放进凉水内,这样鸡肉很容易老.

你好!我一般拿冷水下锅加块姜或者一点调料酒煮开半分钟捞起来再过一次冷水,然后加油煎 如有疑问,请追问.