提拉米苏材料中的手指饼干！！！！！！
家乐福超市有卖的
进口食品区
专门有种饼干就叫做 （制作提拉米苏专用）手指饼干
说吃手指饼干什么意思？
就是吃手指饼干呢，又没有其他的意思。
什么是手指饼？
大约5 6公分,像手指一样的,不过不算粗的柱体饼干.西饼店好象没有,超市有,很便宜!2 3元钱一代,大约150g(保守)
手指饼干的做法【图解】,如何做手指饼干,怎样做手指饼干,手指饼干的详细步骤,提拉米苏 ...
材料
蛋黄100克，糖粉60克，低筋面粉60克，泡打粉1/2勺，奶粉30克，杏仁粉20克，糖粉适量
做法
1、蛋黄和糖粉先大概搅拌均匀，再用电动打蛋器由慢速向快速打发成颜色变淡发白的蛋黄糊。
2、将低筋面粉、泡打粉及奶粉等一起过筛，一起加入拌好的蛋黄糊，再加入杏仁粉，用硅胶刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊。
3、裱花袋装上平口花嘴，将面糊装入裱花袋，烤盘铺硅胶布，将面糊在上面挤出一条条手指长的条状，并在表面撒上均匀的糖粉。
4、烤箱预热160度，上下火，将挤好的面糊放入烘烤15-18分钟左右，时间到了后不要立刻取出，留在烤箱中继续用余温焖10分钟左右。
材料
鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克
做法
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
2、加入1/3的细砂糖
3、继续搅打至蛋白变得浓稠。
4、再加入1/3的细砂糖
5、继续搅打至蛋白出现纹路。
6、加入最后1/3的细砂糖
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
10、筛入低筋面粉。
11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙。
烘焙：190度，烤箱中层，约10分钟