蒜泥茄子 1、长茄子.洗干净,然后将整个的茄子从中间竖着劈开. 2、在电饭煲中加入适量水,将切好的茄子放在里面蒸. 3、大概蒸5分钟左右就ok拉.在蒸的期间,剥半棵蒜,蒜的量可根据自己的 4、喜好增减.将蒜剁成小块,然后在蒜中加入盐和味精. 5、将蒸好的茄子盛出大碗中,然后将拌好的蒜泥放到茄子中,在加入适量的盐和其他作料.

蒜泥拌茄子的材料:茄子 猪油 姜 蒜 葱 生抽 味精 芝麻油 蒜泥拌茄子的做法: 1.茄子去蒂洗净,切块,姜切末,葱切碎,蒜捣鼓成泥; 2.茄子上盘,入蒸锅蒸熟,去除多余的水分,放凉; 3.炒锅中火烧热,入猪油,放姜末、蒜泥、葱粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油调匀; 5.调匀的味汁浇在茄子上,洒上炒白芝麻即成. 美味小贴士: 茄子蒸过后容易入味,比炸过的茄子营养更丰富.

蒜蓉蒸茄子的做法: 步骤1:茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用. 步骤2:将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟. 步骤3:锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味. 步骤4:取出蒸好的茄子,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了. 营养价值: 紫茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效.

【菜名】蒜泥茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】 【原料】茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量. 【制作过程】1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用.2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀.3、将调味汁倒在茄子上即可.

主料茄子2个 辅料盐2克鸡精1克生抽1/2汤匙醋1/2汤匙香油1/4汤匙大蒜半个葱3根 步骤蒜泥蒸茄子的做法步骤11.茄子洗净切长条,水开后蒸10分钟蒜泥蒸茄子的做法步骤22.碗中放入盐,鸡精蒜泥蒸茄子的做法步骤33.放入生抽,醋,香油蒜泥蒸茄子的做法步骤44.大蒜切末,放入搅拌均匀蒜泥蒸茄子的做法步骤55.茄子蒸好后,撕成条蒜泥蒸茄子的做法步骤66.淋上蒜末汁,撒上香葱,拌匀即可.

步骤蒜蓉蒸茄子的做法步骤11.大蒜子4两剁成蒜蓉蒜蓉蒸茄子的做法步骤22.锅烧热放入适量猪油熬开,下人蒜蓉用小火慢慢煸炒蒜蓉蒸茄子的做法步骤33.炒出蒜香味,当.

食材主料茄子200g辅料油适量盐适量蒜蓉适量红菜椒适量青菜椒适量生抽适量步骤1.茄子冼净将把头去掉2.将茄子用刀切成六瓣,也可根据个人喜欢切多瓣3.将大蒜,青红菜椒取适量剁成碎末4.把茄子放入锅内5.蒸之前先在茄肉表面抹点油后盖上锅盖清蒸大约10分钟(也可选择直接放到高压锅里蒸,或者煮饭时同蒸)6.等茄子蒸好后,将准备好的配料入锅放食用油和生抽爆炒一下即可7.把炒好的配料均匀铺在蒸好的茄子上面小贴士茄子清蒸肉质软烂,配上蒜蓉非常香.蒜蓉和油一定要炒熟.

蒜蓉清蒸茄子 主料:茄子 (400克) 蒜蓉 (100克) 辅料:厨具、蒸锅 准备所需食材.长茄子从中切开撒盐少许,腌制约15分钟.蒜蓉50克炸至金黄,加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀.抹上拌好的蒜蓉汁,上锅蒸约8分钟,出锅厚淋香油即成.

用料 茄子 我用的是四根 大蒜,生姜,青椒 生抽 料酒 鱼露 白砂糖 食用油 蒜香蒸茄子的做法 茄子切5至6厘米的长段,隔水蒸熟,取出放凉一些(手能承受的温度),撕成条状备用,准备料汁.大蒜,生姜,青椒切成碎末,尽量碎一点.准备一个小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒(吃饭用的主餐勺),十来滴鱼露,半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)热锅倒油,油热入生姜末翻炒出香味,倒入刚才调好的料汁,料汁冒泡关火,倒入大蒜末青椒末拌匀,浇在茄子上就好了.简单吧,满屋子都是香味.小贴士 我用的青椒是薄皮不辣的尖青椒,最好不要用那种皮厚的圆青椒.——————————————最后放椒蒜末是为了保证它们本身的香味.

蒜味蒸茄子的做法长茄子洗净,切蓑衣状,泡盐水2分钟,上锅蒸20分钟,取出蒸好的茄子,倒掉汤汁调味汁:碗里加蒜泥,尖椒碎,红椒碎,少许盐,白糖,生抽,耗油混合的调货,浇入热花椒油,调味汁就做好了等茄子晾凉,倒入调味汁,腌制3–4小时开吃