材料 草鱼1条,葱,姜,盐,白糖,料酒,胡椒粉,干淀粉 做法1、草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块.2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味.3、起油锅,油温升至6成时,将鱼块表面裹一层干淀粉,入油锅中炸至表面金黄即可.如果喜欢酥脆的感觉,可在油温升至8成热时复炸一遍.小诀窍1、鱼块要充分入味.2、鱼块炸至前裹一层干淀粉,就不会粘锅,能保持鱼的完整.

家常做法: 1,将鱼剔骨,出净肉,洗干净,自己做也应该不是很难吧. 2,斜刀切成大块,2两左右一块.用刀拍松,加葱姜料酒盐味精洋葱末腌制一小时.拿出,裹上鸡蛋浆.取一个大盆,里面倒入面包糠,(没有就 用生粉).将裹上鸡蛋浆的鱼块放进面包糠里使劲用手压实. 3,油锅上火.油温烧至8层热炸熟! 油温一定要高,才能放进鱼块,这样面包糠不会脱落.鱼表面迅速受热才能达到外脆里嫩! 根据鱼的多少放油,鱼多油就多.鱼放进取的时候要浮起来,油不能太少,否则会粘锅 ,也可以少放点油,你一次少炸点,捞起来继续炸

主料 草鱼500g 调料 调和油适量、食盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面粉适量 油炸草鱼步骤1 油炸草鱼的做法大全 草鱼切块,放入食盐腌制一下 步骤2 油炸草鱼的做法 碗中打两三个鸡蛋,放入面粉,少量淀粉 步骤3 油炸草鱼的家常做法 调匀 步骤4 油炸草鱼的简单做法 将腌制好的鱼放入面粉糊中 步骤5 油炸草鱼怎么吃 让其充分沾上面粉糊 步骤6 油炸草鱼怎么做 锅中放适量油,油温热,放入鱼 步骤7 油炸草鱼怎么炒 炸到金黄捞出

草鱼 一条 葱、姜 盐、白糖、料酒、胡椒粉、干淀粉 做法1.草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块. 2.将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味. 3.起油锅,油温升至6成时,将鱼块表面裹一层干淀粉,入油锅中炸至表面金黄即可. 4.如果喜欢酥脆的感觉,可在油温升至8成热时复炸一遍. 小贴士鱼块要充分入味. 鱼块炸至前裹一层干淀粉,就不会粘锅,能保持鱼的完整.

酥炸草鱼的家常做法 食材 主料 小鱼500g 辅料 油1000g 盐 适量 酱油 适量 步骤1.小草鱼洗净.2.把草鱼去头、去鳞、去内脏,洗净.3.放入酱油、盐,腌制5分钟.4.热锅放油.5.油热后放入小鱼.6.炸至两面金黄捞出.7.盛盘

用料 主料 草鱼250g 调料 食盐 适量 调和油 适量 面粉 适量 鸡蛋 适量 炸草鱼块的做法1.草鱼切块,用盐腌制两小时2.鸡蛋打入面粉中调成糊状3.将鱼挂上面糊4.锅中放油,油温热,放入鱼5.炸得焦黄,捞出即可

食材主料草鱼300g辅料油适量盐1小勺姜2片大蒜适量鱼露抄半汤匙鸡蛋1个面粉适量五香粉半小勺鸡粉半小勺生抽半汤匙步骤1.材料2.草鱼洗干净,特别是鱼肚的黑膜,切块,zd要顺着鱼骨方向切.3.姜切丝,大蒜剁小4.草鱼放碗里加入姜,蒜5.调入半小勺盐6.半小勺鱼露7.半小勺生抽拌匀,再下入半小勺鸡粉拌匀腌2小时.8.鱼腌好准备鸡蛋打散9.面粉放入盐,五分粉各半小勺拌匀10.夹一块鱼先裹鸡蛋液11.再裹面粉12.油八分热下锅炸调小火,这时不需动鱼块,等变硬再翻动.13.炸至金黄捞出控干油14.装盘即可

1.材料准备好.2.把鱼清洗干净,里里外外抹上一层盐.3.把盐生抽,油,鸡蛋,面粉 调成炸浆.4.把鱼块放入裹上浆备用.5.把油烧至八成热.6.把裹好浆的鱼块分两次放入锅里炸.7.中火炸至金黄即可捞起.8.装盘.

红烧草鱼 主料:草鱼 辅料:猪里脊、香菇 调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 [烹饪过程] 1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝; 2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油; 3.坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可. 特点:色鲜味浓. [备注] 在烧鱼的过程中,尽量减少翻动,为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动,这样鱼不易碎.

把鱼切成块,用盐,味精,料酒,,葱,姜,蒜,腌制20分钟后,炸即可