鱼香肉丝的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 鱼香肉丝的制作材料: 主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,.

鱼香肉丝的做法一: 主料:猪肉350克. 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克. 辅料:盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克.

川菜鱼香肉丝的做法1原料2猪里脊洗净切成0.3cm粗细的肉丝.肉丝放入碗中后调入1汤匙水淀粉和2g盐抓拌均匀,腌渍20分钟.3水发冬笋切成与肉丝相当的细丝备用..

原料: 精瘦肉200G,酱油6G,精盐2G,醋8G,白糖10G,葱60G,姜3G,蒜5G,. 切成细丝(注意一定要切得非常细,象火柴棍大小) 2、肉丝用盐、料酒及少许水在.

鱼片按顺时针方向切片 放些鸡蛋清和盐巴或者别的调料入味 <看个人口味> 热油 放蒜么料酒 肉丝也切片 先炒肉丝 然后在炒鱼片 <分开炒> 然后放一起煮 出锅的时候 在放些 葱丝调调色 喜欢吃辣的 可以在炒的时候 放辣椒 ~

鱼香肉丝的做法1.准备好所用食材,将青椒木耳、胡萝卜洗净切成丝 2.里脊肉切成丝,加入水淀粉和鸡粉上浆,调料包加入100毫升水调拌均匀 3.葱姜蒜切成碎备用,锅中注入植物油,烧热下入肉丝煸炒至变色,捞出 4.锅中留底油,下入葱姜蒜炒出香味,倒入胡萝卜和木耳丝煸炒均匀 5.倒入调料,烧开,烧至汤汁粘稠后加入肉丝炒匀 6.最后加入青椒丝,翻拌均匀即可 该答案来自中华美食网官方网站

主料: 里脊肉200克,冬笋50克,木耳25克配料:鸡蛋清、葱、姜、蒜末、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、水淀粉、花生油各适量制作方法: 1、将里脊肉、冬笋,木耳,切成粗丝,肉丝加少许鸡蛋清、味精、盐、水淀粉浆一下, 泡红辣椒剁细备用2、糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁;3、锅热好后,下少许油,再下肉丝,炒散,推置锅的一边,下泡红椒,后下姜.蒜末、葱花炒香上色,最后下冬笋丝、木耳丝和肉丝炒匀,加入糖、醋,炒均匀后,起锅装盘,即成.特点:口味包含:咸鲜酸辣甜,既有肉丝的软嫩,又有冬笋、木耳的脆嫩,肉丝与冬笋为不同的白色,还有木耳的黑色,加上红亮的油汁在食用时不断渗出,非常漂亮,让人食欲大振.

食材明细里脊肉200g黑木耳15g青椒1个胡萝卜1根冬笋100g泡姜5g泡椒5g小香葱3根. 川味鱼香肉丝的做法步骤1 猪里脊肉切丝,用少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉.

1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀; 2、葱姜蒜洗净切丝备用. 3、木耳和胡萝卜切丝备用. 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁. 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可.

用料: 里脊肉300克,姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量 制作方法: 1、将里脊肉切成粗丝,泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁;肉丝加少许盐、淀粉浸入味; 2、锅热好后,下少许油,再下肉丝,炒散,推置锅的一边,下泡红椒,后下姜.蒜末炒香上色,和肉丝炒匀,加入糖、醋,炒均匀后,下葱花颠转起锅装盘,即成. 特点:咸甜酸辣兼有,姜葱蒜味突出,肉丝粗细均匀,色泽红亮