自己买的奶茶粉做的奶茶没什么奶味跟外面的不一样，求教程
简单的说就是原料问题，台式奶茶，就是茶(阿萨姆，锡兰，或其它奶茶专用茶，而不是普通的茶叶，我的店用的是 ctc拼配茶
奶，台式奶茶的奶就是奶精，例如晶花，奇艺鸟，雀巢，等等，很少有用纯奶的，不是成本，有些奶精比纯奶贵，完全就是口感问题，
在就是比例，大部分店的奶茶果糖，茶水，奶精都有严格的比例
想要小店的味道，去x宝买一袋红晶花奶精20左右，在去他家买一包阿萨姆茶叶， 就可以了………
ps 台式奶茶除了特殊标明是鲜奶奶茶或者纯奶奶茶，就很少有用纯奶做的。包括一些大店，和成本无关，完全是因为口感问题！ 一杯奶茶好喝不好喝茶叶很重要，奶精就那几个大品牌用的最多(๑•ั็ω•็ั๑)而茶叶，却是相差很多，加盟店更喜欢用拼配………
港式奶茶用的是淡奶，例如黑白，三花……
最近很多人都在使用鸣盏茶饮机，这个牌子有什么来头吗？
鸣盏是广东东菱凯琴集团的生活茶创品牌，为现代茶居生活设计好看又实用的饮茶良品，像你说的这款茶饮机就是其中很受欢迎的喝茶神器，不仅外形富有创意，使用功能也很强，帮助忙碌的都市人亲近日常，享受便捷舒适的轻茶生活。
有使用过鸣盏茶饮机的吗？怎么样？
我买了一台鸣盏茶饮机MZ-1151放在家里用，透明玻璃外观颜值超高。冲茶或者泡茶一键开关，操作简单方便，壶里还有不锈钢滤网，把茶汤过滤清爽，品起来口感更好，再也没有喝一口茶吐一嘴茶叶的尴尬事了。
自己做奶茶为什么做不出外面买到的奶茶好喝
原味奶茶，奶茶故名思议，就是牛奶里面，加茶，再加糖分，调节甜度，也就是奶茶也就三种味道，这样做出来的奶茶，也就是原味奶茶。一杯奶茶的做法流程原理都大体相同，但由于材料，制作手法，火候的差异，每个人制作的状态不同，导致每一杯奶茶都略有不同。奶茶细分，讲究：茶的方面，茶味，茶香，苦味，涩味；奶的方面，奶味，乳香，顺滑度，腻感；还有就是两者结合的融合度，饱和度，层次感等。专业研发奶茶的人员，才会细细区分，说出这些属性的值，一般消费者只能总体感觉好不好喝，但说不出所以然来。如果综合分高，就觉得好喝；综合分低，就是不好喝。喝奶茶频率很高的消费者，也是能喝出区别的（喝过好东西的消费者，嘴巴都比较刁，味蕾比较敏锐）。
第二就是设备条件，专业做奶茶的，都需要专业设备，这样才能定时，定量，这样才能无障碍流畅地做奶茶，如果是家里做，其实会错过火候。
第三是水质，做奶茶用的是纯过滤水，而不是仅仅把自来水烧开，或者拿家庭装的纯净水来做。这样看似纯净适合的，其实里面的氯气，消毒水，还有其他杂质等等，会彻底破坏里面的茶香。这些杂质会更茶叶里面的物质发生化学反应，失去茶的本味。
第四是茶叶的讲究，凡事性价比高的，适合做奶茶的茶叶，都是定制的，而不是拿通用茶叶来做，这样自然会大打折扣。