面包做法教学视频 皇冠面包如何做
食材
主料
面包粉
300g
辅料
面包糠
适量
全蛋液
适量
精盐
1g
玉米油
10g
白砂糖
30g
酵母
3g
水
130g
步骤
1.所有主料放入面包桶内开启和面程序（重复1次）
2.和好的面团放面板上揉匀分成等份的小面团
3.滚圆
4.8寸模具表面刷少许油摆上生胚发酵
5.大约1个多小时面团就发酵好了，满满一盆
6.表面刷蛋液
7.撒少许面包糠（主要是为了装饰）
8.预热烤箱170度模具放烤箱中层
9.上下火烤30分钟
10.烤好后立即取出
奶香味十足的土司怎么做
高筋面粉
250克
普通面粉
50克
黄油
15克
水
170毫升
白砂糖
30克
酵母
4克
盐
2克
奶粉
15克
鸡蛋液
30克
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
奶香吐司的做法步骤
奶香吐司的做法步骤：1 1材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克
奶香吐司的做法步骤：2 2所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
奶香吐司的做法步骤：3 3选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
奶香吐司的做法步骤：4 4待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
奶香吐司的做法步骤：5 5第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，再进行二次发酵。
奶香吐司的做法步骤：6 6待面团二次发酵后取出，分成所需要的份数按压排除气泡。
奶香吐司的做法步骤：7 7将松弛好的面团擀成牛舌片。
奶香吐司的做法步骤：8 8由上至下卷成卷。
奶香吐司的做法步骤：9 9依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。
奶香吐司的做法步骤：10 10发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
奶香吐司的做法步骤：11 11烤箱提前预热，180°、中层、25分钟烤制面包上色即可出炉。
奶香吐司的做法步骤：12 12取出放凉倒扣脱模。
点心皇后雪媚娘的做法步骤图，怎么做好吃
用料 糯米粉（冰皮用） 200克 鹰栗粉（冰皮用） 40克 玉米油（冰皮用） 53克 糖 粉（冰皮用） 65克 纯牛奶（冰皮用） 225克 水仙芒（夹心用） 1大个 糖 粉（夹心用） 50克 淡奶油（夹心用） 500毫升 糯米粉（手粉用） 100克
点心皇后雪媚娘的做法
首先制作雪媚娘的冰皮 :
将糯米粉、糖粉、鹰栗粉、玉米油称重后放进碗里，建议用矮一点的瓷碗，蒸的话导热快，而且受热均匀，用高而且深的碗面团容易夹生。
缓慢倒入牛奶一边用打蛋器搅匀，之所以缓慢倒入是因为每个牌子的吸水性不一样，以免一次性倒入，会让面团浆太稀导致需要重新加糯米粉，最后各种配料比例失调而导致蒸出来的面团失败不成型，擀不了面皮。调至这种浓稠的浆状，即提起打蛋器能看到面团浆掉进碗里有纹路，但是纹路会马上消失是最好的状态。建议加至160克牛奶之后，每10克一加，调匀后提起手动打蛋器看状态再加入下一个10克，直到如图中状态为止。
蒸锅水烧开后，将面团浆放进蒸屉，大火蒸二十分钟，中途不要开盖看，会导致面团浆蒸完后夹生。这个配方按照方法做，按照时间蒸不会失败。因为我已经做过很多很多次了。如果蒸锅没有很好的滤水性，即蒸汽不会沿锅盖四周流下的话，建议在碗面覆盖保鲜膜，以免过多的蒸汽水滴入碗里，导致面团水量过多而变粘失败。
二十分钟后蒸熟出锅。
用刮刀切开中间，可以看到面团浆已经均匀蒸熟，呈很紧密的面团状。这时候再用刮刀沿着碗周围一圈，将面团刮离碗边，以免冷了之后会粘很多在碗面上。刮好后在碗上盖一层保鲜膜等待面团晾凉擀皮子，之所以要盖保鲜膜是为了保持面团的水分，不让水分挥发，而导致面团表面变的很干很硬。
等待面团变凉的时候可以开始制作手粉，或许有些新手朋友不懂手粉是什么，手粉就是将糯米粉小火炒熟，后面用来擀皮子的粉类，俗称手粉。我用的是陶瓷不粘锅，不粘东西的效果特别好，一般家里煎蛋什么的，为了健康放极少的油，都能保持不粘。小火慢慢的来回翻炒，直到糯米粉由白变成淡淡的黄色，而且发现糯米粉会轻易扬起，飘出锅外这时候就说明糯米粉已经炒熟了。
炒熟后装入碗中放一边晾凉备用。
在等待面团、手粉晾凉的过程，接下来可以把芒果切好，芒果两头去头，去皮，切出果肉后，切成丁状，然后放一边备用。
接着制作冰皮 :
面团晾凉后从碗中取出，硅胶垫上洒上少许手粉，面团在上面先滚一圈防粘。因为之前用刮刀刮离碗周后，所以可以轻易的取出。
将面团分成大小差不多50克一个的小几子，我这个配方可以分成11个小几子。
最好戴一副这种pvc专用食品级手套擀皮子，既防粘手又不会粘皮子，擀起来不费力，不然很容易粘手。
取一个小几子在垫子上滚一圈，让小面团粘满手粉，然后按扁开始擀皮子，擀成大小13厘米左右的直径就可以了。我的垫子上有尺寸标识，所以比较容易掌握皮子的大小。
依次擀好全部面皮后盖上保鲜膜放冰箱备用。
打发奶油 :淡奶油加糖后开始打发，直到打发到提起电动打蛋器可以拉出直挺的尖角状就可以了。然后取出放冰箱擀好的冰皮，准备开始包雪媚娘。
我用的是这种专门包雪媚娘的模具，没有的不用也可以，因为用了包出来的雪媚娘个头更圆更漂亮。
取一张冰皮放模具里，将冰皮按到底，团出一个圆形的窝。
有裱花袋的可以用裱花袋装奶油挤出来，没有的可以用勺子挑一勺放进冰皮里，然后抹平。我做多了不愿用裱花袋，喜欢直接用勺子。
然后挑一勺芒果丁在中间。
然后在最上面挑一勺奶油盖住芒果丁。
然后开始包了，先把两头中间捏拢。
再依次提起一边的半圈往中间捏。
最后收拢另一边。在收口处蘸一点手粉。
直接倒入纸托，雪媚娘就包好了。然后按方法依次包好所有的雪媚娘。
在冰皮的包裹下，奶油又裹着芒果粒，轻轻一口下去，满满的甜滑和Q弹。
奶香吐司怎么做？
方子是自己瞎弄的，口感不错，大家可以试试看 .
材料
黄油20克，牛奶200克，糖40克，盐2克，高粉270克，酵母1小匙，鸡蛋1枚
做法
1.牛奶加热到40度左右+酵母，搅拌成酵母水待用.
2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段（即揉成光滑的面团）.
3.加入黄油揉至完成阶段（可以拉出薄膜）.
4.头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟.
5.擀卷两次入模二次发酵至8分满，取出后表面刷蛋液.
6.烤箱预热180度，下层35分钟左右.