怎样做泡菜煎饼？
材料：
小麦粉 150g
鸡蛋 2个
韭菜 1小把
朝鲜泡菜 70g
调料：
生抽（或盐） 适量
鸡粉（味精亦可）适量
油
做法：
1） 韭菜洗净，切成小段，泡菜切碎；
2） 盆中加鸡蛋和小麦粉，拌匀，加适量水，再加入韭菜和泡菜，再加入少量生抽（或盐），1小匙鸡粉（或少量味精），拌均匀；
3） 平底锅中放1匙油，加热后倒入2）的面糊的一半，煎黄，翻身，将另一面煎黄；
4） 重复3）一遍，香脆可口的饼饼好了；
泡菜煎饼怎么做？
材料泡菜(发酵时间10日以上，发酵较长一点的泡菜) 1/8棵白菜、面粉(或是韩国特制的专用煎饼面粉) 1~2杯、凉水2~3杯、鱿鱼 一条、食用油 适量、精盐 少许、胡椒粉 少许。制作方法1. 将面粉倒入一个容器内，并倒入凉水搅拌均匀。当面粉比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可。2. 将泡菜切碎放入，放入一些泡菜汤汁可以调节煎饼的颜色，使之变得发红，也可增添咸味儿。3. 将鱿鱼洗净去皮，用水稍稍煮一下，煮时放入一勺咸盐，使得鱿鱼略带咸味儿。4. 煮好的鱿鱼用刀切成小拇指般的形状和大小，也倒进去。5. 放入盐调味(若是韩国特制煎饼粉也可不必放盐)，并搅匀。6. 在不粘锅（平锅）内放入适量的食用油(油在不粘锅内充分转动)，将搅均的面用汤勺盛出来一勺放入锅内，并不断地用翻勺把它推开成薄饼状，用中火煎，并用翻勺不断地压扁面饼，让面饼比较焦脆。 7. 当两面都基本上呈金黄色，就可以拿出来吃了。注意，不宜频繁地翻动。
海鲜泡菜煎饼怎么做？
海鲜泡菜煎饼的材料:
虾仁80公克，带子80公克，花枝80公克，泡菜150公克，葱3支，韭菜150公克，白芝麻10公克，沙拉油2大匙，面粉150公克，玉米粉80公克，鸡蛋2颗，胡椒1小匙，沙拉油2大匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，水250cc
海鲜泡菜煎饼的做法:
1.将虾仁、带子、花枝分别切成丁状，分别放入滚水中以大火汆沙至熟，捞出沥干备用。
2.泡菜、葱、韭菜切碎，与作法1的材料混合均匀，再分成均等的3份备用。
3.将面粉、玉米粉与所有调味料拌匀成面煳后，分成均等的3份
4.平底锅以大火烧热，倒入沙拉油，先放入作法2材料中的一等分先以大火拌炒至半熟，再倒入作法3面煳的一等份以小火煎至2面呈金黄色，依此前述动作将另外二等份煎至呈金黄色时，盛出切片，搭配沾酱食用即可。
泡菜营养分析
1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；
2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；
3. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
韩式泡椒煎饼怎么做？
韩式泡椒煎饼
现在受到韩剧的影响，太多的人开始喜欢吃韩国料理了，其中韩国泡菜最为出名，今日推荐韩国泡菜煎饼，简单美味。
主料：小麦面粉100克 韩国泡菜50克 胡萝卜50克 鸡蛋1个
辅料：花生油1勺 盐1小勺 葱10克
做法：
1.韩国泡菜、鸡蛋、胡萝卜
2.将韩国泡菜、胡萝卜、葱切碎
3.鸡蛋打入碗中
4.加入适量盐打散
5.倒入泡菜水使鸡蛋液颜色变红
6.加入面粉搅拌均匀
7.加入胡萝卜和葱花搅成面糊
8.平底锅放入适量油，将模具放入锅内
9.倒入面糊
10.等边缘变色之后脱模
11.一面煎好之后翻面继续煎，全部做好，装盘就可以吃啦
烹饪技巧：
1、泡菜要切得碎一些，煎的时候比较好成型;
2、泡菜是咸的，盐要少放;
3、也可以加入虾肉，蛤蜊之类的，会更加好吃哦。