绿茶(green tea)又称不发酵茶.以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶.绿茶干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名.中国绿茶中,名品最多,绿茶不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶. 绿茶的特性,较多的保留了绿茶鲜叶内的天然物质.其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点.最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及.

绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,最大的特点就是未经发酵,即不发酵茶.以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵,直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,.

不经过发酵,直接经过杀青、揉捻、干燥三个工艺程序生产出来的茶类统称为“绿茶”,绿茶通常比较细嫩,具有“色绿、汤绿、叶底绿”的三绿特点,绿茶茶汤比较清爽,适于清饮.其代表性的品种有龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等.

绿茶的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵; 外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质特点是香气高爽,滋味鲜爽.

绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品.其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保.

绿茶的分类 绿茶,又称不发酵茶.以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶.其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名. .

绿茶,又称不发酵茶.以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶.其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名. 绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质.其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶＂清汤绿叶,滋味收敛性强＂的特点.最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及.

绿茶有三绿特征:即干茶绿,汤色绿,叶底绿.因制法不同,有蒸青、烘青、晒青和炒青,特征各异.1.蒸青绿茶特征 采用蒸气杀青制成的绿茶称蒸青,有中国蒸青、日本.

准确点说是春夏喝绿茶花茶、秋冬喝乌龙普洱红茶~因为绿茶和花茶都是不发酵茶,所以适合气候暖热的季节品饮,可以起到解暑排毒的功效,乌龙普洱红茶都属于发酵或半发酵茶,适合寒冬季节品饮,可以起到暖身养阳气的功效~ 花茶:菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶等~ 乌龙茶:铁观音、凤凰单枞、大红袍、冻顶乌龙等~

品种 市场上常见有,西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,剑叶、峨眉春语、采花毛尖,信阳毛尖,马边云雾茶,崂山绿茶,日照绿茶,汉中仙毫,天柱剑毫,岳西翠兰,.