新疆的羊肉一般没有膻味是因为正宗新疆羊肉,肉又香又嫩. 这里圣传一句话,新疆的羊走的是黄金大道,吃的是天然中草药,喝的是天山雪水,也就是矿泉水,肉能不香嘛~新疆的羊全身都是宝,拉的是六味地黄丸,尿的是太太口服液.即使肉凉了,也不会有膻味.当然这只是坊间的传闻,究其原因是新疆炎热干燥降雨较少,在夏季时地面的水分蒸发量非常大,这就导致新疆的草地盐碱化非常严重,而羊常年吃这些盐碱化的草料,他们身上膻味自然就少了很多.

内地的羊多是山羊,虽然也有绵羊,但是比较少.山羊的肉比较紧实,但是膻味大一些.新疆的羊肉好吃,一方面是羊种的问题,更是由于因为新疆很少下雨盐碱大,这里的牧草基本是碱性草,羊都是在牧场上自然放养,吃草的时候就吃了很多矿物盐,这样的羔羊肉质细嫩无膻,味道和内地的圈养羊、育肥羊当然不一样了~

你好!这和当地的水有关,还有烹调方式有关打字不易,采纳哦!

新疆吃的一般都是细毛羊,而内地一般都是山羊,细毛羊的肉就不怎么膻,山羊确实膻.还有就是新疆的羊的品种问题.当然最重要一点是新疆的羊是放养的,吃的是青草,而内地吃的是圈养的.

应为 新疆 和 内蒙的羊 是 绵羊 ,而内地的羊多为山羊,山羊肉汕味比较大而绵羊肉比较香,所以新疆的羊肉做菜或者烤肉比内地的羊肉好吃!

凉的时候吃是最膳的,吃热的只有肉或馅儿少放调料.我家都是汉族,所以每次吃羊肉饺子都要放好多调料.为了除味.反之,你就少放调料啦.如果是去新疆吃本地的,你就选哈萨克人开的.奇怪的家伙.

因为新疆的草和植物含碱大,羊吃了膻味大!

真正的好羊肉是没有膻味的,或者很淡.但是入口就能吃出是羊肉.和别的肉的区别很大,主要是肉味不一样.你买的这个两个极端,要么就是优质的羊肉,要么就不是羊肉.不过第一种的可能大一些.不知道你多少钱一斤买的啊

新疆的羊肉串好吃,是源于:1,材料.本地羊肉.新疆羊肉细腻,没有膻味,具有羊肉味;2,操作方法传统.串肉讲究,切的肉块大,一串肉串上通常是五块,依次是瘦肥瘦肥瘦,称之为三瘦两肥.在开烤之前,肉都泡在一个盛满洋葱水的大桶里,现烤现拿出.这样使肉烤出来更嫩,不大容易烤糊,并不会粘在槽子上或签子上.必须使用铁钎子穿肉,用炭火烧烤时,能使传热均匀.最后,师傅把烤肉互相压擦,可使调料均匀分布在肉串上.3,调料非常简单只有三种:正宗的新疆孜然粉、精盐、辣椒粉.这就保证了新疆羊肉串的地道口味.

为什么新疆的羊肉串那么出名?新疆羊肉为什么比内地的羊肉好吃呢? 答:新疆羊肉的功劳了,新疆羊肉滑嫩细腻少膻味,食之爽口又不用担心上火.新疆羊吃的草是从从盐碱地里生长,不仅可以抑止羊肉的膻味,还让羊肉含有多种酶的成分,烹调出来就会格外香.所以我们小巴依就把无污染的天然有机牧场:木垒、巴里坤和伊吾作为我们的原料来源地