夏季适宜吃的沙拉做法？
营养沙拉
原料：火腿、鸡蛋、土豆、胡萝卜、青菜。
制作方法：1.将鸡蛋、土豆、胡萝卜、青菜煮熟后切成丁状，火腿直接切成丁状，一起装入盘子中备用。2.然后在盘子里倒入沙拉酱拌匀即可食用。
营养成分：蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物等。
功效：它能预防眼病、口腔病以及一些皮肤疾病。
多种沙拉的做法
芥兰沙拉
原料：
新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。
做法：
①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。
②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。
仙人掌什锦沙拉
主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。
辅料：沙拉酱150克。
制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。
特点：酸甜适口，制作简单、方便。
萝 卜 沙 拉
【原料】萝卜500克，脆苹果250克，柠檬汁10克，大葱30克，酱油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精盐10克，芝麻面15克（焙好），鲜红辣椒5克 。
【制作过程】
一、萝卜洗净，去皮，去根，切成3厘米长的火柴棍大小细丝。
二、脆苹果洗净，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的细丝，泡在冷水中，以免锈黑变色。
三、鲜红辣椒洗净，去蒂根，去籽，剁成碎末；大葱去皮，洗净，切成碎末。
四、取沙拉盆，放入萝卜丝、苹果丝、柠檬汁、大葱末、酱油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鲜红辣椒末，轻轻搅拌均匀。
五、食用时，将制好的萝卜色拉，分装在每个小沙拉碟中，即可。
杂拌沙拉
一、材料
芸豆50克， 西红柿、青椒各1个， 葱(葱白)1棵， 生菜1棵，红卷心菜叶4片，洋葱1／2个，胡萝卜4根 芦笋8个，鸡蛋2个，蛋黄酱适量，法式调料适量，橄榄8个。
二、制作要点
焯芸豆： 将芸豆放入加盐的沸水中焯过后用冷水冷却，然后切成4厘米长的段。
切葱： 把葱切为3厘米长的段，把每段都竖切，但根部留O 5厘米不切断，然后浸入冷水中。
煮鸡蛋： 煮鸡蛋时不断翻动，使鸡蛋煮好后蛋黄在正中央，煮好后切为为半月状。
西红柿：放入开水中烫一烫后剥皮，切成半月状。
生菜： 洗净后放入冷水中浸泡，捞出后出后控干。
青椒：去蒂、去籽后切为环状。
洋葱：切成圆片后用水浸泡。
胡萝：切为薄片。
芦笋：洗净、控干。
烹饪要点
加工生菜时，用刀在根部切开，把叶子一片片撕下来后用流水；中洗干净，然后泡入冷水中。这里用的水定要凉，如果水热，细胞膜中的纤维就会流失到水中，从而使生菜变软，影响口感。如果泡的时间过长，吸收达到界限，维生素C就会流失，所以，泡的时间要短。
三文鱼生鱼片沙拉
材料：
丘比沙拉酱３０ｇ，生菜适量，三文鱼生鱼片２００ｇ，酱油少量，白葡萄酒少许，芝 麻油少许
烹调方法：
１．三文鱼切成适当大小。
２．将丘比沙拉酱兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。
素食沙拉
材料：青瓜、美国生菜、紫椰菜、西芹、大云豆，赤豆；
作法：1 将大云豆、赤豆放少许糖煮熟；
2 切丝的西芹煮制7、8分熟备用；
3 将青瓜、美国生菜、紫椰菜切丝备用；
4 再用沙拉酱、千岛酱和调稀的花生酱倒入切完丝的青瓜、美国生菜和紫椰菜搅拌均匀后将大云豆和赤豆摆放在上面就行了！
大虾沙拉
用料:
大虾４００克、柠檬１５０克、胡萝卜、葱头、芹菜各２５０克、香叶１片、生菜（点缀用）２５０克、蔬菜沙拉１５００克、盐１０克、马油乃司适量。
做法:
１、生大虾放入锅内，放香叶、切碎的芹菜、胡萝卜、葱头加水煮熟、凉后剥去皮、头，在脊背割开除去线，放回原汤浸泡，再将虾盔取下洗净，放入原汤内。
２、蔬菜沙拉放盘中央呈丘形，大虾切成片贴在沙拉上，顶端插上虾盔，周围用西红柿片、黄瓜花、柠檬花、生菜叶点缀，上面挤上网形马油乃司。
特点:
味鲜适口、美观大方
水果沙拉最好现做现吃。如果要事先准备好，也得放入冰箱的冷藏室，而且时间最好不要超过一小时，因为时间长了，切开的水果会“生锈”，影响口感和色泽。
夏天减肥的沙拉有哪些
给大家介绍几种瘦身沙拉：
1、果仁黑米沙拉
取225克黑米，煮熟;125克菜头，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。
把所有的原料都混合到一起，然后浇上调料即可食用。
2、核桃无花果沙拉
这是一道令人很满意的沙拉，如果无花果是新鲜的就更好了。
取半个菜头，切碎;4个胡萝卜，切碎;1只葱头，切好;1只熟苹果，切碎;酸奶或豆腐调料;125克新鲜无花果或无花果干，切成条状;2只甜苹果，切好;一只橘子，取汁;125克核桃仁。
把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起，将其置入调料中，拌好;然后将无花果条、甜苹果撒在表面上，将橘汁浇在上面，然后再将核桃仁撒在沙拉表面，即成。
3、核桃沙拉
这可是一种人人都爱吃的沙拉。
取2只甜苹果，去核，切成片;2根芹菜，洗净，切好;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，切好的新鲜欧芹，酸奶调料。
将苹果、芹菜、果仁、葡萄干及欧芹混合，然后和酸奶调料放在一起吃。
4、土豆沙拉
这种沙拉总是让人垂涎欲滴，不过最好选择刚开始上市时的土豆。
取450克新鲜土豆，2汤匙切好的新鲜薄荷，豆腐调料。
先将土豆置于盐开水中煮软，切碎，沥去水分，晾凉，切成小碎片，与薄荷和豆腐调料拌好，放入冰箱，吃时取出即可。
5、胡萝卜苹果沙拉
半只柠檬，取汁;450克胡萝卜，切好;3汤匙无核葡萄干，1汤匙葵花子，2汤匙碎果仁;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;香醋调料。
将柠檬汁撒在苹果上，防止变色，然后将胡萝卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好，将莴苣摆在大碗内，将胡萝卜、果仁及苹果混合物倒入碗内，加香醋调料，即可食用。
6、什锦沙拉
做绿沙拉可以只用莴苣、黄瓜和青椒，但这种什锦沙拉却有点儿与众不同。
取半棵莴苣，洗净，切成条状;1把芹菜，洗净，切好;2只小葫芦，切碎;4只西红柿，切成片;葵花子、香醋、豆腐调料。
做绿沙拉时，也可选用其他蔬菜的叶子，如芹菜叶等粗纤维蔬菜的叶子。在沙拉中可加果仁。
7、松子沙拉
松子沙拉具有香、鲜、可口的特点。
取4只西红柿，切块;6只小萝卜，切好;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;3汤匙切好的新鲜欧芹;1袋苜蓿芽，75克松子;香醋、酸奶调料。
将所有原料都混入香醋、酸奶调料中，拌好即可食用。
夏日里怎么做沙拉最清爽?
水果沙拉，可根据自己的喜好选择水果。我自己就经常做，这个随意些就好，买一些自己喜欢的水果，切成块状，然后我是在超市买的奶酪，把水果切好放进一个盘子或大碗里，把奶酪倒在上面，吃的时候可以拌匀。味道真的很好！吃水果本来对身体就有益，所以好处就不用说了吧。坏处，我自己认为，奶酪不要吃太多，不好消化。本人做奶酪的配料是：香焦一根、苹果一个、生菜一颗就OK了，如果有条件，你可以多买几种水果。呵呵，很简单的啦！
夏天减肥食谱
10日瘦身餐：
早：煮老的鸡蛋一个，葡萄汁，黑咖啡或柠檬茶。
午：煮老的鸡蛋一个，煮牛肉/虾/不带皮的鸡肉，生菜沙拉，菜花，小黄瓜，番茄，芹菜，菠菜。
晚：煮老的鸡蛋一个，咖啡/绿茶。
第一天：鱼，蔬菜沙拉，苹果。
第二天：煮牛肉，番茄，煮青豆，苹果。
第三天：烤牛肉，青菜，橘子。
第四天：牛排，番茄，梨。
第五天：煮鸡，番茄，沙拉。
第六天：煮瘦猪肉，沙拉，苹果。
第七天：煮虾，番茄，青椒，橘子。
第八天：烤鱼，葡萄汁。
第九天：煮肉片，青豆，菜花。
第十天：鱼，小黄瓜，菠菜，苹果。
饮咖啡30~40分后运动：快走10~15分，原地运动，伸展上半身，踏脚，收腹，运动量不要过大。
健康美腿A计划：
1. 轻松站立，左（右）手扶墙，右（左）腿作后抬，侧抬动作，使臀部收紧。每一边每回合20下，共做2回合。
注意：单腿抬起时，腹部用力保持背部稳定，腰不不可过度后弯，动作不宜过快，保持一秒一个动作。
目的：训练臀部肌耐力，修饰臀部线条。
2. .左（右）侧躺于软垫上，左（右）膝弯曲，左（右）手弯曲枕在头上，右（左）腿伸直上台。每一边每回合20下，共做2回合，作完换另一边。
注意：上台角度为45度，动作不宜过快，保持一秒一个动作。
目的：训练侧臀部肌肉耐力，修饰臀部线条。
3. 坐椅子前1/3，向后倾斜20度，双手扶椅子两侧。两腿悬空，关节弯曲90度做夹腿打开动作。每回合20下，共做2回合。
注意：动做不宜过快，保持一秒钟一次。背部伸直，自然呼吸，勿闭气。
目的：训练大腿内侧肌群，修饰大腿线条。
4. 坐椅子前1/3，向后倾斜20度，双手扶椅子两侧。两腿并拢，双膝弯曲90度，做抬腿动作， 每回合20下，共做2回合。
注意：动做不宜过快，保持一秒钟一次。背部伸直，自然呼吸，勿闭气。
目的：训练大腿前侧肌群，修饰大腿线条。
瘦身新战略：
瑜伽操：
1. 双手置于头上方，深呼吸。
2. 上半身由腰部往右脚方向倒，边吐气。保持15~30秒，左右各3次。
在38度的热水里浸泡15分钟，可以促进血液循环，有利于燃烧脂肪。
美腿：
1. 平躺，双手置于脑后交握，右腿慢慢网上抬。
2. 慢慢将右腿往上完全垂直伸直，维持15秒后，将腿放下，自然伸直。再换左腿，各做5次。
美臀：
双手和双膝贴在地板上，支撑身体。左腿往后慢慢伸直，维持3~4秒，左右腿交换各做8次。
低热量饮食筛减法：
1. 主食：以米饭取代各式蛋糕。
2. 肉类：以去皮净瘦的鱼肉，鸡肉为主，不吃肥肉和罐头肉。
3. 饮料：以不加糖的茶，咖啡，水为主。
4. 调味料：以自然的盐，醋，葱，姜，蒜，柠檬汁来调味，避免使用香油，糖，蛋黄酱和番茄酱。
另外：
1. 星期天在家大扫除，逛街时来一个15分钟的大步走。
2. 饭后半小时不要坐着，睡前3小时不要吃东西。
3. 保持轻松愉快和高质量睡眠。
如何靠锻炼长高：
热身运动：活动四支的各个关节，脊背保持平直，身体前倾，双手伸直用力，向后上方挥动。
走：有幅度摆臂，有力的向前走。
跑：小步跑，同时，双拳放在肩上，屈肘向前旋转，快速跑跳25~50米，重复4~6次，每次之后可稍做休息。
抻杠：双手向上抻，然后向各方抻杠，同时踮起脚后跟，重复6~8次，中间可稍做休息。
跳跃：向上跳时每次跳得比上一次要高或达到某一特定高度。向下跳，着地时用力弯曲双腿。
作完后，平躺于地板上，绷紧背部肌肉，微微挺腰。每周做槽不少于3次每次35~45分。