那是蛋白

蛋壳的颜色是蛋壳在生殖腔中形成时色素沉积在蛋壳中形成的,至于颜色根据产蛋鸡的种类~会有不同 另外:鸡蛋也有白色的.这主要和食物中矿物质的含量不同有关

是饲料养的大棚鸭,放养的鸭蛋是金黄的

蛋壳的成分是碳酸钙.白色是本色.红色是因为饲料缘故吧.

鸡吃的饲料造成的,如果给鸡吃带红辣椒的饲料或者苏丹红,蛋黄就呈橙红色了

鸡蛋黄是白色的原因很多. 蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的.鸡没有合成这些色素的能力,它们存于蛋黄中是由于在饲料中摄入的缘故. 鸡蛋蛋黄颜色浅,原因有很多. 比如: 日粮叶黄素含量不足、疾病导致的利用率降低、饲料受毒枝菌素污染会降低蛋黄着色、饲料原料如玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素发生氧化、蛋黄发育时间不充分、维生素a缺乏等原因.

鸭蛋壳主要以钙质为主,鸭蛋卵外壳主要成分为碳酸钙 ,加入盐酸后会生成二氧化碳气体(CO2) 蛋壳主要有两部分构成: 一是由蛋白质纤维所构成的基质,基质主要是由蛋白质及粘多糖类所形成的化合物,略显青色.然后在这蛋白质基质上堆积钙质的结晶物,主要为碳酸钙,以白色为主.在蛋壳上附上一层蛋白质的外膜,具有保护蛋被微生物污染的作用. 蛋壳上钙质的堆积起自于基质的核心,逐次形成圆锥状,其上端则紧密连接海绵基质层,钙质在海绵基质上有方向性的向蛋壳表面形成钙结晶而堆积.整体看来,鸭蛋壳呈现出白色,略显青色.

有可能是喂鸡的饲料里缺乏类胡萝卜素(种类很多,颜色从黄色-橙色-红色),也可能是假鸡蛋.

你好!那是阎蛋时有盐份留在上面,拿出来后盐份继续脱水,也就时说把水和一点点蛋白吸了出来,形成的小水珠,不影响味道.除非蛋放久了坏掉 希望对你有所帮助,望采纳.

咸鸭蛋的蛋黄里面有白色的小颗粒,应该是由于腌制过长时间产生的亚硝酸盐结晶.但出于食品安全起见,建议不要再食用了!