家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱,使用上有一些技巧和需要注意的地方,尤其是烤小体积的食物,否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩. 饼干其实不一定要有固定的配.

巧克力豆饼干 原料: 无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精少许、全蛋45克、低筋面粉150克 泡打粉1/4T、水滴形巧克力粒70克 做法: 1、无盐奶油放在室温下软化,加.

蛋黄5个、低筋面粉180克、黄油80克、细砂糖60克、盐少许烘焙:180度,中层,20-25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整).做法: 1、黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大; 2、分几次加入五个蛋黄,每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次; 3、加入盐,搅拌均匀; 4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为软软的面团; 5、烤盘铺油纸,用手把面团分成大小差不多的小剂子,搓圆,再稍按扁,放入预热好的烤箱里,180度20分钟左右,最后几分钟注意观察饼干烤制情况,边缘出现金黄色即可.(如果没有烤箱也可以在平底锅中烙制).

家庭自制饼干先准备好高筋面粉、低筋面粉、黄油、盐、水等材料以及切面刀、烘培纸、擀面杖等工具. 先把面粉过筛,把黄油加进入,搅和搅和,把少许盐加入水中溶.

材料蛋黄5个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖60克,盐少许做法1、黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大. 2、分几.

花型小饼干 材料: 奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个. 制作方法: 1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状. 2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团. 3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出.

料:黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只(约50克左右)、可可粉10. 1. 自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化,不必像烤面包时光揉面就已 .

三分钟微波炉饼干做法 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔.把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套.您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用＂饼干模子＂压出形状,ok后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜.4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦.

先把材料混合好 制成小饼干的样子 抹上巧克力酱或你喜欢的东西 放入烤箱 微波炉也可以 但有点危险 你小心点

黄油 糖 面 牛奶 鸡蛋 活在一起用模型卡出来放到烤箱里烤