请问厨房炒菜锅再不用时候点过底朝天放在灶上,对家居影响不好,因为遇着过底朝上没有吃的了
没有任何影响,而且是最正确的一种做法,防尘,防霉,防蟑螂.
是不是什么炒菜锅都可以放在天然气灶上用呢?电磁炉专用炒锅、汤锅都可以在天然气灶具上炒菜.不锈钢汤锅锅、铁锅都可以.放心使用.只是天然气有时会使锅底发黑,用久了锅底会挂黑灰,再放在电磁炉上用时必须清理锅底.但是还是建议你不要.因为天然气有油气,烧过后锅很不好洗.至于说你的新锅有一种苦味,确实可能是黑漆的味道,时间长了就没有了,也许是习惯了.天然气上是对锅直接接触火加热,烧油漆对人健康不好,锅外有黑漆是为美观,实际上电磁炉外部不直接热,它只是通过锅内传导到外部,所以可以用于电磁炉使用,从这一点上还是不要把锅用在天然气灶上.
铁锅在液化器灶上空烧一天有事吗你好!不会有什么事,浪费而已,锅也可以换一个.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
炒菜锅在灶具上放不平,总是向有柄的方向倾斜,怎么办应该是灶具上的锅架问题.通常两个灶眼上的锅架是不一样的,一个大些置放炒菜锅,一个小些置放其它锅.
在灶上翻锅的动作要领翻勺是厨师上灶烹制菜肴时运用的一种勺功.大翻勺多在制作扒类菜和烧类菜时运用. 即手心向上,贴住勺柄,拇指放在勺柄上面,然后其余四指勺柄.须注意:握勺时用.
不小心炒菜时油可能撒到燃气灶里一点有事吗?如果在使用炉灶前不慎把有撒进炉灶中必须先清理油污,不可以继续点火,这样做不安全.炉灶电子打火点被油或水浸潮后一般是不容易打着火的,即使能点着火周围有油污是很不安全的,极易引燃,必须把油污清理干净,擦拭炉灶油污禁止使用汽油、酒精等一些可燃液体,以防火灾.打火器的打火触点也要擦拭干净,擦拭时不可用力过大,注意不要把打火器的触点位置碰变形,如果打火器触点潮湿了,等干燥后自然就可以使用了.
炒菜火进锅好不好那要看你做什麽菜了!一般爆炒~干煸才会有火!要是炖菜会影响汤的味道!再一个是看你用什么火!要是酒店用的柴油灶~!会有一点柴油味!
厨师在炒菜的时候为什么火都上到锅里了呢?这个问题很简单..因为我曾经就在酒店的厨房部的热菜间工作.你说的那叫翻锅.是厨师长时间练出来的,短时间是不可能的!当炒菜时,菜和锅里的油混合在一起,我们的家庭炒菜都是用平的铲勺,而大厨所用的大多是圆的炒勺,而炒勺不容易翻菜,很容易炒成连锅的,所以就必须要翻锅了.当厨师翻锅时,因为火很大,(并非像家里天燃气那样的火苗)菜和油在锅里翻炒时,锅的前方就会向下握把处则是会抬高,使火苗接触到翻滚中的油,就会形成你所说的火都到锅里去了的原因,因为油都是一点即燃的,这个过程就叫做爆!是很考厨师的技术的!
从风水学上分析厨房灶位应如何安放在中国风水学里,灶位的安置很重要,所谓“阳宅三要:门房灶”.在安放灶位时,. 传统观念认为,睡床或座椅上横梁压顶固然不吉,而炉灶上横梁压顶也不宜,正如古.